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標題: 飲食不忌口當心過敏上身 [列印本頁]

作者: 述口 時間: 2014-2-6 15:36:24 標題: 飲食不忌口當心過敏上身

飲食不忌口當心過敏上身

《摘取自台灣新生報》

　記者黃興文∕台北報導
　有過敏體質的患者要特別注意飲食，台北市立聯合醫院和平婦幼院區小兒科副主任廖賜寶提醒，火鍋湯底若有海鮮蚌殼類食材，雖然可以為食材提出鮮味，但容易誘發過敏，經過加工的調味料或食物及不新鮮食材，有過敏體質者也需多加注意。
　廖賜寶說，過敏大部分都與飲食有關，若是蚌、螃蟹等有帶殼海鮮，對於體質過敏者容易產生反應。有過敏體質的人平常時候會很注意，但過年時候，容易降低警覺性，要不然就是聚餐時大吃大喝忘了注意。
　常見容易造成過敏的食物包括海鮮類、禽畜類，南瓜、香蕉，堅果類及糯米製品等，建議皮膚容易過敏的民眾要少吃；各樣的糖果、瓜子、花生等小食品或零食，業者加減會添加入色素、糖分、過多的鹽和香料等，對於過敏氣喘體質的人並不適合。
　廖賜寶表示，若是誤食了會引發過敏的食物，輕者皮膚起疹、腹瀉等，嚴重者恐怕會有生命危險，所以勿因放鬆而掉以輕心。
　另外，廖賜寶也提及，許多人都會全家出遊走春採果，其中採草莓就是熱門行程，草莓園中人潮眾多，大人小孩在草莓園中，當場採果直接食用，這時就容易引起過敏，所以建議，草莓採摘後一定要清洗後再食用。
　廖賜寶呼籲，要注意飲食衛生，均衡，不要大魚大肉，同時多攝取青菜水果，控制零食點心攝取量，規律的睡眠，出外踏青適當運動。

作者: 楊昌勝 時間: 2014-2-6 18:15:21

皮膚容易過敏的人應該少吃海鮮類加工食品罐頭含色素香精等食品

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