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標題: 蓮藕茄子咖喱焗飯 [列印本頁]

作者: agocl 時間: 2014-2-9 16:08:24 標題: 蓮藕茄子咖喱焗飯

所需的材料：
米飯　　300克
蓮藕　　1小節
茄子　　1根
蘑菇　　6個
咖喱　　2小塊
馬蘇里拉乳酪　　50克
鹽，黑胡椒粒　　各少許
耐高溫焗飯盤　　1個

烘焙：
中層，上下火，200度，15分鐘左右
做法
1. 蓮藕，茄子，蘑菇洗淨後切片。

2. 熱鍋，倒少許橄欖油，把蓮藕，茄子和蘑菇一起倒入鍋中翻炒，加入少許鹽和黑胡椒粒。

3. 咖喱塊放入鍋裡，加入少許開水，小火，用木鏟慢慢調化開。

4. 把米飯盛入焗飯盤中。

5. 先把調好的咖喱汁鋪在米飯上，再把炒好的蔬菜鋪上去，最後鋪馬蘇里拉乳酪。

6. 烤箱提前預熱，將焗飯盤放入烤箱內，200度，焗烤15分鐘，看乳酪表面呈現焦黃即可。

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