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標題: 酸甜咕嚕果 [列印本頁]

作者: agocl 時間: 2014-2-12 12:42:06 標題: 酸甜咕嚕果

酸甜咕嚕果
原料：猴頭菇、鳳梨、紅綠圓椒
味型：酸甜味

做法：
（1）幹猴頭菇用清水泡1個小時左右，然後把它撕成塊，入滾水煮約10分鐘，撈出沖涼水，擠幹水分，
用少量生抽、蘑菇精醃入味道，再拌上幹生粉，裹上脆炸糊入油鍋炸成金黃色備用；鳳梨、紅綠圓椒切塊備用。
（2）另起鍋熱油少許，加入番茄沙司、適量白醋、白糖、水，
加入鳳梨、紅綠圓椒煮開後加水澱粉勾芡，然後倒入炸好的猴頭菇翻炒均勻即可。

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