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標題: 綠茶保存時要注意五忌 [列印本頁]

作者: CVN-80 時間: 2014-2-18 17:37:34 標題: 綠茶保存時要注意五忌

綠茶清新怡人，很多人都喜歡喝，那麼我們在保存綠茶的時候應注意什麼呢？以下來為你總結一下。
一、忌潮濕
存放綠茶時要注意環境的潮濕度，相對濕度在60％較為適宜，由於綠茶含有一種叫做疏鬆多孔的親水物質，所以具有很強的吸濕性，所以保存綠茶要忌潮濕。
二、忌高溫
綠茶茶葉的最佳保存溫度為0℃—5℃，如果溫度過高會破壞綠茶中的營養成分，大大降低了綠茶質量。
三、忌陽光
綠茶在受陽光照射後其內在物質會起化學反應，使綠茶品質變壞，建議將綠茶保存在透明塑料袋中或者玻璃容器。
四、忌氧氣
綠茶中的維生素c、葉綠素、醛類等物質容易與空氣中的氧結合，接觸氧氣的綠茶顏色會變深，而營養價值也會大大下降。
五、忌異味
異味是保存茶葉的一大禁忌，因此，綠茶不能和有異味的東西保存在一起，否則那些有異味的物品就會吸收綠茶的香味，喝起來就沒那麼清甜了。

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