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標題: [南投] 金都餐廳看見台灣好食材 [列印本頁]

作者: Love44 時間: 2014-2-19 19:00:50 標題: [南投] 金都餐廳看見台灣好食材

金都餐廳，堪稱是南投埔里的驕傲。廿年前，金都因為紹興宴聲名大噪，融入在地產業與食材特色，成了金都不變的美食創意發想，也讓埔里美食躍上國際舞台。921地震重創埔里，金都幸未受災，隨後以「震不垮的蓮花」再出擊，接續推出「花之饗宴」、「筊白筍大餐」、「愛蘭白酒宴」、「梅之饗宴」等，並成為國宴餐廳。

金都諸多招牌菜色中，以埔手抄紙製作端出的「宣紙蔗香扣肉」最具新意，它顛覆人們對食物呈現的想像空間。這道菜以紅甘蔗、蔗筍心及紹興酒燉煮入味的扣肉堆疊，外層以埔里生產的手工紙包覆，再輔以名家王灝題字，兼具有菜香、酒香與書香，頗受香港美食家蔡瀾及科幻小說家倪匡喜愛。

電話：(049)299-5096
地址：南投縣埔里鎮信義路236號

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