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標題: 洋蔥炒肉絲 [列印本頁]

作者: 好吃的蛋塔 時間: 2014-2-21 16:10:29 標題: 洋蔥炒肉絲

本帖最後由好吃的蛋塔於 2014-2-21 16:27 編輯

【食材】

(01)五花肉(切絲) 1斤
(02)洋蔥(切絲) 半顆

【爆香料】

(01)蔥段 4~5支
(02)蒜末少許

【配料】
(01)味素、糖、胡椒粉各少許
(02)米酒、醬油各適量
(03)太白粉適量

【製作過程】

(01)將五花肉絲入鍋炒熟後加入蔥段與蒜末。
(02)在加入味素、糖、胡椒粉、米酒、醬油拌炒。
(03)後續加入少許水大火悶炒5~7分鐘。
(04)再加入洋蔥絲大火拌炒。
(05)起鍋時勾芡不加香油。

【成品】

以上食譜為個人喜好，也提供給100~1000多位員工之飯菜食用，如有任何意見也歡迎提出作討論，感恩啊好吃的蛋塔

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