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標題: 香根豆干肉絲 [列印本頁]

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作者: 好吃的蛋塔    時間: 2014-2-21 18:40:17     標題: 香根豆干肉絲

【食材】

(01)豆干(切粗條) 8兩
(02)五花肉(切粗條) 8兩

【爆香料】

(01)蔥段 4~5支
(02)蒜末 少許
(03)香菜根 適量

【配料】

(01)味素、糖、胡椒粉 各少許
(02)米酒、醬油膏、各適量
(03)太白粉 適量

【製作過程】

(01)將豆干絲跟五花肉絲過油備用。
(02)熱鍋加入豆干絲跟五花肉絲拌炒。
(03)再加入蔥段、蒜末、拌炒。
(03)再加入醬油膏、水、米酒、味素、糖、胡椒粉。
(04)最後加入香菜根大火拌炒起鍋時勾芡即可。

【成品】

以上食譜為個人喜好，也提供給100~1000多位員工之飯菜食用，如有任何意見也歡迎提出作討論，感恩啊                                                                            好吃的蛋塔

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