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標題: 喝茶消暑認清茶葉品質 [列印本頁]

作者: CVN-80 時間: 2014-2-27 01:27:01 標題: 喝茶消暑認清茶葉品質

茶在夏季是防暑降溫、解渴生津的健康飲品。近幾年，南方的飲茶方式和特色茶傳入北京，並逐漸被京城人士所接受，一改往日只飲花茶的傳統。烏龍茶在北京市場開始熱銷。然而，這類茶葉重金屬和農殘超標問題一直困擾著它們的愛好者。茶葉雖然是天然保健飲品，但如果農殘超標就會適得其反，影響身體健康。

據業內人士介紹，造成烏龍茶重金屬和農殘超標的原因直接和這類茶葉的採摘季節有關。烏龍茶在每年5月採摘，此時南方的氣候已經炎熱，茶園的蟲害治理工作就很迫切。一些茶農為了保證收成產量，盲目使用農藥殺蟲，導致了這類茶葉的重金屬和農殘超標。

茶葉的採摘季節不可能改變，有沒有辦法解決這一難題呢？福建省農科院茶科所、福建省農林大學、廣州中山大學、南京林業大學等科研機構的8年研究，研製成功了生產完全符合國家有機食品標準的有機、綠色烏龍茶，已取得有機產品認證。據北京獨家經營該產品的北京馬連道頤香苑茶葉經營有限責任公司的負責人說，有機、綠色烏龍茶的茶園基地必須建在遠離城市污染的海拔較高、植被豐富、生態條件良好的山區，其空氣和水土環境有很嚴格的標準；在蟲害治理上多利用農藝措施、生物防治與天敵保護利用的方法。

據了解，茶葉標準從高到低分別為有機茶、綠色茶、無公害茶和普通茶，普通茶是指符合國家強制性食品安全標準的茶葉，是上市銷售的基本門檻。而高端產品有機茶則要經過22項嚴密的農殘檢測。

人們在選擇茶葉時，要認準包裝上的標志。我國茶葉質量檢測除對感官項目的審評外，對理化指標、衛生指標等測定都有專業化、科學化、嚴密化的規定。因此，要買好茶，最好選擇知名度高、信譽佳的茶葉專營公司。在經濟條件許可的範圍裏，最好選用無公害一級以上的茶葉。

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