SOGO論壇

標題: 日式牛丼飯 [列印本頁]

作者: a29615415 時間: 2014-2-27 10:28:50 標題: 日式牛丼飯

材料：
牛肉片6兩洋蔥絲1個　白芝麻1大匙白飯1飯碗
調味料：醬油4大匙糖1大匙
作法：
1.飯先盛入大碗中。
2.鍋中加油1大匙，燒熱，放入牛肉片和洋蔥絲爆炒至出香味，加入調味料，炒勻、炒入味，即可澆淋在飯上。
3.另鍋，燒乾，放入白芝麻，以小火煸熟，撒在牛肉片上即可。
小祕笈：
‧爆炒牛肉片及洋蔥絲時會出不少
水，因之調味時無須再加水，且只
要將味道炒勻即可起鍋澆淋在白飯上。

‧由於炒製好的肉片及洋蔥澆蓋在白
飯上，米飯因之吸收了大部分牛肉及洋蔥之鮮潤香甜，而美味無比。

‧日式飯品多偏甜，因之調味中多半少不了「糖」之使用。

附件: recipeImg (1).jpg (2014-2-27 10:28:13, 17.39 KB) / 下載次數 16
https://oursogo.com/forum.php?mod=attachment&aid=NzcyNDQ0OHxkNjcyODAzZXwxNzU1NTk4OTA2fDB8MA%3D%3D

作者: cat8125900 時間: 2014-2-27 16:35:05

話說~
要是能夠調配一下醬料的話,比如照燒口味.
想必~
會讓整體風味不同,胃口大開的是.

作者: 楊昌勝 時間: 2014-2-28 21:59:33

丼飯看起來顏色很單調再多放一些配菜來配色菜色會更加美觀而豐富好吃

歡迎光臨 SOGO論壇 (https://oursogo.com/)