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標題: 日式照燒雞腿 [列印本頁]

作者: 楊昌勝 時間: 2014-3-2 23:36:04 標題: 日式照燒雞腿

日式照燒雞腿

材料：( 2人份)

去骨雞腿排 4支。

配料：
熟芝麻 1茶匙。

調味料：
米酒 2大匙、柴魚醬油 2大匙、味醂 1大匙、白糖 2大匙、水 3大匙、蒜仁碎 1大匙、

做法：

1. 雞腿排用刀在內側交叉劃刀斷筋。

2. 平底鍋燒熱，倒入1大匙沙拉油，放入雞腿排下鍋，以小火乾煎約4分鐘，直到表面呈金黃色翻面，再繼續煎約4分鐘。

3. 加入所有調味料，與雞腿一起小火翻煮至湯汁收乾至濃稠，即可灑上芝麻即可。

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