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標題: 印尼綠豆糕 [列印本頁]

作者: a29615415 時間: 2014-3-3 11:03:05 標題: 印尼綠豆糕

材料：
綠豆粉1杯　糖3/4杯　椰漿5又1/2杯　鹽少許　斑蘭葉1片　巧克力醬2大匙
調味料：無
作法：
1.除巧克力醬外，先將所有材料拌勻，放入容器中，邊煮邊攪拌至濃稠狀後，挑出斑蘭葉。
2.取一小部分作法1加入巧克力醬分成雙色。
3.容器中先倒入一半作法1料，中間倒入作法2料的巧克力糊，上再覆蓋剩餘作法1料，放涼。
4.用鋸齒狀刀切成片狀或塊狀。
小祕笈：
1.隔夜之後須再蒸過放涼後吃。
2.斑蘭葉又稱香蘭，可在青草店買到。

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