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標題: 【我的私房菜】：蝦仁干貝鳳梨蛋炒飯 [列印本頁]

作者: 楊昌勝 時間: 2014-3-6 22:51:30 標題: 【我的私房菜】：蝦仁干貝鳳梨蛋炒飯

【我的私房菜】：蝦仁干貝鳳梨蛋炒飯

材料：( 2人份)

A：鳳梨 1個 (直切對半，果皮做容器盅，果肉切丁) 。

B：白飯 2碗、蝦仁 10尾(剝殼、挑除沙腸，切對半)、鮮干貝 10顆(煎香熟，切丁) 。

C：紅甜椒 40公克、洋蔥丁 60公克、甜玉米粒 50公克、小黃瓜丁 1/2條、青椒 40公克、蔥花 20公克、
雞蛋 2個、

調味料：薄鹽醬油 1/2匙、鹽 1又1/2小匙、白胡椒粉 1小匙。

操作步驟：

1：將所有菜洗淨，分別切好備用。

2：鳳梨先洗淨後，由鳳梨花底起3公分處橫切開來，再用尖刀在鳳梨果肉處劃十字刀法，深不可過皮，再小心取出果肉(可用湯匙慢慢挖出)，外皮及果肉均留下備用。

3：雞蛋打散，用熱油炒成散蛋狀，盛起備用；再用少許油爆香洋蔥丁，再用中火放入干貝丁、紅甜椒丁、蝦仁、鳳梨、小黃瓜丁、蛋、白飯翻炒均勻後，再加入蔥花與調味料，繼續拌炒所有材料至熟且入味後，即可盛起放入鳳梨盅內，即成為一道精緻的鳳梨飯了。

附件: 蝦仁香腸鳳梨盅炒飯 10.jpg (2014-3-6 22:51:11, 102.55 KB) / 下載次數 9
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作者: a520293432 時間: 2014-3-7 00:11:14

我只能說光那鳳梨我就餓得快瘋了
開胃阿~
何況還有其他食材XD

作者: 我愛Money 時間: 2014-3-26 23:05:24

最喜歡吃炒飯尤其是咖哩與沙茶口味的

作者: 龍伊 時間: 2014-7-4 11:52:18

用鳳梨裝，太霸氣了!!
萬一不小心肯到皮就GG了

作者: 我愛Money 時間: 2014-7-4 14:12:38

現在正是鳳梨的產季再去超市採買一些食材就可以自己下廚做鳳梨炒飯了

作者: jfoolong 時間: 2014-7-4 22:46:48

謝謝分享
夏天熱的都不想吃東西
這個好像不錯
有空來做做看

作者: 我愛Money 時間: 2014-7-5 14:04:34

昨天回家馬上去超市採購鳳梨蝦仁炒飯的相關食材下廚完成炒飯後馬上品嘗自己的傑作

果然自己下廚做的炒飯最香最有成就感比起外面賣的炒飯毫不遜色耶

作者: 我愛Money 時間: 2014-7-20 10:18:16

昨天自己下廚做了咖哩口味的鳳梨蝦仁炒飯邊看影片邊吃蝦仁炒飯真是享受啊

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