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標題: 黑鯛酒粕燒 [列印本頁]

作者: Love44 時間: 2014-3-12 19:34:46 標題: 黑鯛酒粕燒

材料：黑鯛魚肉200g、酒粕適量、鹽巴少許、昆布1片

作法：

1.在酒粕上加入一點鹽巴。

2.將酒粕和鹽巴充分拌勻。

3.魚肉噴鹽冰水（1：1000）。

4.以餐巾紙將魚肉擦乾。

5.將酒粕平均塗薄薄一層在魚肉上。

6.用昆布包裹魚肉30分鐘。

7.以預熱的烤箱250度，烤8分鐘即可。

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