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標題: 山藥怎麼吃最養人 [列印本頁]

作者: CVN-80 時間: 2014-3-15 20:08:20 標題: 山藥怎麼吃最養人

山藥既能作主食，又可當蔬菜，同時還是一味重要的補益中藥。山藥補而不滯，不熱不燥，男女老少均宜，若根據體質選擇吃法，效果更好。兒童腹瀉、不愛吃飯、腹脹、腹痛、消瘦最讓大人發愁了，這時補脾養胃的山藥就派上用場了。將山藥粉與米粉按1∶2的比例加熱水沖服，每天喂2—3次，1周即可見效。成年人脾胃虛弱引起的消化不良可以直接沖服山藥粉。

山藥有益氣養陰生津的功效，治療糖尿病效果較好。糖友最好吃蒸山藥或黃芪山藥粥，不宜油炸。需注意的是，山藥有收斂作用，因此感冒、大便燥結及腸胃積滯者忌用。山藥皮裡的皂角素會引起過敏，最好削皮後烹調。山藥切片後須立即浸泡在鹽水中，以防氧化發黑。

附件: 1921889_679002095476748_1304832211_n.jpg (2014-3-15 20:07:50, 22.94 KB) / 下載次數 0
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作者: weijiun 時間: 2014-3-17 00:29:18

謝謝版主的分享，原來山藥是這麼好的食材。

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