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標題: 小浣熊餅乾(26p) [列印本頁]

作者: a29615415 時間: 2014-3-19 10:47:10 標題: 小浣熊餅乾(26p)

本帖最後由 a29615415 於 2014-3-19 10:52 編輯

簡介
做餅乾上癮，根據松鼠餅乾又設計創造了一批小浣熊餅乾，模具自製，手工的魅力也許就在於此了。超詳細的過程圖片，不怕你學不會，就怕你不想做。餅乾原配方來自暖暖-的松鼠餅乾。配方量我用掉了一大半，做了21塊小浣熊。
用料
稍硬的易拉罐瓶（如加多寶、王老吉）    1個
剪刀尖嘴鉗等工具
低筋麵粉    150克
黃油    90克
糖粉    50克
鹽    一小撮
蛋液    20克
可可粉    5克
黑巧克力    適量
草莓巧克力    適量
蔓越莓幹    適量
小浣熊餅乾的做法
先畫好一張草圖，剪開易拉罐，剪成2-3厘米寬的直長條小浣熊餅乾的做法步驟1
從底部開始折，轉角處可以用筆劃上記號後折彎小浣熊餅乾的做法步驟2
完全對照著草圖一點點折出小浣熊的輪廓小浣熊餅乾的做法步驟3
盡量避免誤差，耳朵用尖嘴鉗折出利落的尖角，圓弧處可藉助圓形工具，例如圓珠筆之類折出平整的弧線小浣熊餅乾的做法步驟4
最後收尾處兩邊相互折返後對握夾緊小浣熊餅乾的做法步驟5
同樣的方法折出小浣熊的眼睛，肚皮和尾巴小浣熊餅乾的做法步驟6
完成。這張圖片可以清楚看到接口處的處理方法。小浣熊餅乾的做法步驟7
黃油軟化後加糖粉和鹽攪打至顏色變淺，加入蛋液繼續攪打均勻，篩入低筋麵粉，揉成光滑的麵團，麵團以1：1：3的比例分好大小，最大的麵團放入1克可可粉拌勻，剩下的可可粉調入一塊小的麵團。如圖。小浣熊餅乾的做法步驟8
面皮上下墊上保鮮膜，擀成薄面皮，我兩邊墊了尺子，厚度正好。小浣熊餅乾的做法步驟9
先用淺咖啡色刻出身體的形狀，刻好後如果面皮太軟，可以先放冰箱冷藏兩分鐘後再拿出來會更容易操作一些。小浣熊餅乾的做法步驟10
深咖啡色用同樣的方法刻出小浣熊的眼睛小浣熊餅乾的做法步驟11
在淺咖啡色的身體模型上比對好眼睛的位置，取出，面皮太軟同樣可以把烤盤先放冰箱冷藏兩分鐘再繼續，這一步需細心還有比較強的耐心小浣熊餅乾的做法步驟12
原色的面皮，刻出小浣熊的肚皮形狀小浣熊餅乾的做法步驟13
在身體模型上取出自身圓形後填入淺色圓形小浣熊餅乾的做法步驟14
做尾巴，淺咖啡和深咖啡面皮切長條後蘸一點雞蛋液拼在一起，如圖小浣熊餅乾的做法步驟15
刻出相間色的尾巴小浣熊餅乾的做法步驟16
蘸一點雞蛋液拼上尾巴就初步完成了，雞蛋液盡量不要塗到餅乾表面，一點點在側面就好小浣熊餅乾的做法步驟17
最後搓好小圓手粘上。準備開烤小浣熊餅乾的做法步驟18
做到這裡一定累了，來張成品圖鼓鼓勁！小浣熊餅乾的做法步驟19
烤箱預熱上下火120度，中層，25分鐘小浣熊餅乾的做法步驟20
烤好出爐的小浣熊雛形小浣熊餅乾的做法步驟21
巧克力裝入裱花袋，隔熱水融化後，剪小小口，黑巧克力給小浣熊畫上眼睛、鼻子，以及肚臍眼，草莓巧克力畫上粉嘟嘟的耳朵。小浣熊餅乾的做法步驟22
最後把蔓越莓幹用巧克力粘在兩個小手之間就大功告成啦！小浣熊餅乾的做法步驟23
可愛的小浣熊列隊小浣熊餅乾的做法步驟24
成品小浣熊餅乾的做法步驟25
找找，你能找出幾隻小浣熊來？小浣熊餅乾的做法步驟26
小貼士

絕對原創的小浣熊圖案，另外查了資料小浣熊屬於雜食動物，親們不一定給牠吃蔓越莓果乾，完全可以根據自己喜好來餵養。

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作者: daae 時間: 2014-3-19 21:38:53

這實在太厲害了居然可以把鋁罐折的這麼漂亮.....

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