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標題: 煮過的水果勝過藥，學起來，早晚用的到 [列印本頁]

作者: a29615415 時間: 2014-3-28 22:47:22 標題: 煮過的水果勝過藥，學起來，早晚用的到

煮過的水果勝過藥，學起來，早晚用的到
好好的水果，憑什麼煮著吃？食療法，到底有沒有那麼神奇？比如，蒸橙子治咳嗽，紅酒煮蘋果緩痛經冰糖雪梨潤肺。。我用幾年吃貨經驗告訴你，至少對99%的人是管用的

肉桂紅酒煮蘋果
功效：平安果加點紅酒煮開，再配上養心安神，滋陰潤燥的鮮百合和溫腎補腎、祛寒去痛的肉桂，既可以討個好彩頭，又可以美容養顏抗衰老，還能緩解生理期的疼痛
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食材：蘋果1個、紅酒300ml、百合半個、青檸1片、肉桂粉適量、冰糖適量

做法：1)青檸切片，泡在涼水中。 2)百合洗淨剝成片。
3)蘋果一個，去皮去核後切成八瓣4)迅速放進泡有青檸的涼水中。
5)燉鍋中加入紅酒，依個人口味加入適量肉桂粉和冰糖。
6)大火煮開後加入蘋果和百合
7)用中火燉煮15分鐘後關火，等蘋果在紅酒中浸泡2個小時後即可食用。

荔枝馬蹄火龍果汁糖水
功效：單獨吃荔枝容易上火，可用荔枝來煲糖水卻是清火祛燥。加入馬蹄煲出來的糖水清甜好喝，再淋入桃紅色的火龍果汁，顏色實在是驚艷~
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食材：馬蹄250g、荔枝300g、火龍果100g、冰糖適量

做法：1)荔枝、馬蹄、紅肉火龍果、冰糖備好。
2)荔枝剝去外皮去核，清洗乾淨，馬蹄洗淨去皮切成小塊狀備用。
3)紅肉火龍果去皮取汁備用。
4)鍋中放入冷水，將處理好的荔枝和馬蹄放入鍋中。
5)大火燒開後用勺子勺去浮沫，改小火燉煮20分鐘。
6)放入冰糖再燉煮5分鐘。
7)糖水放涼後，將火龍果汁倒入杯中放入冰箱冷藏兩小時即可開吃。

鹽蒸橙子
功效：鹽蒸橙子治咳嗽，秒殺一切止咳消炎藥
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食材：橙子1個、鹽適量

做法：1)準備材料2)用鹽把橙子表面搓乾淨
3)把橙子一端切開，然後撒上少量的鹽
4)再用筷子往果肉裡面戳一戳，讓鹽滲透到裡面去
5)把橙蓋子蓋上，放到鍋裡隔水蒸10分鐘就可以了

冰糖蘋果煮
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食材：蘋果1個、冰糖適量、清水適量

做法：1)蘋果一個2)去皮、切丁
3)坐鍋，放入蘋果丁4)放冰糖
5)添適量清水6)煮至軟爛即可

木耳雪梨湯
功效：枇杷是止咳潤肺的好食材，用白木耳和梨子清熱解毒，效果超讚~

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食材：枇杷6個、梨子1個、多晶冰糖適量、枸杞適量、白木耳適量、菠蘿適量

做法：1)準備食材2)先把白木耳掰碎
3)枇杷和梨子去皮去籽、菠蘿切片備用
4)先把白木耳放入電壓力鍋壓10分鐘，加了一大碗的水
5)壓力鍋消氣以後在加入菠蘿6)加入梨子7)加入枇杷
8)最後加入枸杞和白糖在壓3分鐘（要是不嫌麻煩再改砂鍋燉15分鐘）

糖水桃子
功效：超級適合夏季，桃具有養陰、生津、潤燥活血的功效，對於夏日口渴，便秘，痛經，虛勞喘咳，自汗，盜汗等都有很好的作用。

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食材：鮮桃800g、冰糖150g、水3500ml

做法：1)鍋內燒水。 2)將桃子洗淨。
3)去核去皮，切成小塊。 4)水開後放冰糖。 5)放桃塊。
6)大火煮開。 7)蓋上蓋子，小火二十分鐘即可。

炒紅果
功效：對治療肥胖症、腹脹腹痛，內積不消，小兒脾虛久瀉均有一定的療效

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食材：山楂300g、冰糖100g、鹽1g

做法：1)準備食材2)把新鮮山楂泡泡洗淨
3)先用鋼筆帽從紅果的一頭旋轉著用力擰一下，然後拔出
4)在紅果的另一端，用同樣的方法把筆帽擰進去，紅果核就能被筆帽完整的捅出來了，這個方法很方便，也可以保持紅果的完整。
5)乾淨的鍋中，放清水，倒入一點鹽6)把處理好的山楂一起放入
7)開大火煮。 8)鍋里水滾後，撇去浮沫，轉中火蓋上蓋子，煮三四分鐘至水漸少。 9)開蓋，倒入冰糖。
10)中火不斷翻動幾分鐘，至鍋中水份變少即可出鍋。完全涼透後，可裝瓶再淋點蜂蜜，放入冰箱冷藏後吃，更具風味。

       水果雖然營養豐富，但其特性並不適合所有人。有些脾胃虛寒、體質較弱的人吃了不但不容易消化吸收，還可能腹瀉。將水果蒸著吃，不但寒性能減弱，還能使食療效果加倍。

1.【鹽蒸橙子】治咳嗽，秒殺一切止咳消炎藥

橙皮里有兩種成分具有止咳化痰的功效，一個是那可汀，一個是橙皮油。這兩種成分，只有在蒸煮之後才會從橙皮中出來。尤其適合久咳不癒的小孩子吃，完全沒有副作用。
         蒸食方法：

        1、把橙子洗乾淨後放在鹽水中浸泡20分鐘，去除橙子表面的果蠟。橙子不用剝皮，在頂部平切開一片，往露出的果肉上撒少許鹽，再用筷子在果肉上戳幾個洞，以便於鹽滲進果肉。
         2、把切開的那片橙子重新蓋好，放進碗裡。碗裡不用加水，直接放進蒸鍋，蒸至水沸後再蒸15分鐘，就做好了。蒸好的橙子，皮有一定的收縮，碗底還會有汁水流出。
         吃法：去橙皮吃果肉，碗底的汁水一起喝掉。


2.【熱蒸的柚子】清火、化痰、祛腸中惡氣

        柚子是秋季成熟的水果，有“天然水果罐頭”之稱。它含有非常豐富的蛋白質、有機酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素。

        柚子還具有健胃、理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效，能促進食慾、治療消化不良等症，理氣散結。可促進傷口癒合，對敗血症等有良好的輔助療效。容易上火的人，吃柚子可以降火氣、抑制口腔潰瘍。

       為啥要蒸著吃？
       只吃柚子肉，就浪費了柚子皮中的橙皮苷和柚皮苷等活性物質，這些可降低血液循環的粘稠度，減少血栓的形成，有效預防中老年人中風的發生。所以加柚子皮一起蒸著吃，才是最好的吃法。

        蒸食方法：鮮柚留皮去核，隔水蒸後加蜜糖食用。

3.【帶皮的蘋果】蒸吃止瀉、排毒、易消化

        蘋果蒸著吃，其中的果膠煮過以後，不僅能吸收細菌和毒素，而且還有收斂、止瀉的功效，並且更易消化。

        蒸食方法：將蘋果帶皮切成小片，放入小碗中，隔水蒸5分鐘即可，稍稍冷卻後，即可食用。

4.【紅棗更要蒸著吃】

     脾胃本就虛，國外的一項臨床研究顯示：連續吃大棗的病人，健康恢復比單純吃維生素藥劑快3倍以上。

        紅棗富含蛋白質、脂肪、醣類、胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵等營養成分。其中維生素C的含量在果品中名列前茅，有“維生素王”之美稱。

        為啥要蒸著吃？
        乾棗棗皮十分硬，並不適合脾胃虛弱的人吃，鮮棗更不宜多吃。所以，最有效的方法就是將乾棗蒸著吃。蒸棗更容易消化，十分適合脾胃虛弱的人。

        蒸食方法：對於氣血虧虛、肝腎不足者，可以將大棗與枸杞、雞蛋一起蒸。
        一般體質的人可以把紅棗和山藥一起燉服。將紅棗對半切開，山藥切丁；兩者加涼水隔水蒸；水開後，慢火蒸20分鐘即可。

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