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標題: 半熟蜂蜜蛋糕 [列印本頁]

作者: 好吃的蛋塔 時間: 2014-4-2 20:36:44 標題: 半熟蜂蜜蛋糕

本帖最後由好吃的蛋塔於 2014-4-7 10:19 編輯

7吋(2個)

【材料】：
全蛋 4個,蛋黃 3個,細砂糖 110g,溶化奶油 5g,蜂蜜 30g,低筋麵粉 100g,牛奶 25g,泡打粉 1.5g

【作法】：
1. 全蛋+蛋黃+細砂糖隔水加溫到40度,打發到濃稠狀
2. 拌入過篩低筋麵粉.泡打粉拌勻
3. 拌入溶化奶油,牛奶,蜂蜜
4. 填入烤模之中,以170/170烤10-15分鐘
【教學】：
[youtube]http://www.youtube.com/watch?v=kGravw4DF5w[/youtube]

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