SOGO論壇

標題: 紹興醉雞 [列印本頁]

作者: 神秘天蠍座 時間: 2014-4-3 12:46:14 標題: 紹興醉雞

本帖最後由神秘天蠍座於 2014-4-7 10:41 編輯

【食材】：
雞腿1支

【調味料】：
紹興酒40CC、高湯40CC、鹽1小匙

【做法】：
１．備一鍋溫熱開水（約80度），加入少許鹽，將雞腿肉放入。開小火讓水溫不沸騰的情況下，把雞燙熟備用。
２．取一塑膠袋加入紹興酒、和做法1的雞高湯調勻後，放入做法1的雞腿肉，並蓋一張紙巾在雞腿上，放於冰箱冷藏中醃一天備用。
３．將冰好的醉雞取出，切片盛盤，淋上醃醬即可食用。
【教學】：
[youtube]http://www.youtube.com/watch?v=AqQQNJPMkF8[/youtube]

您的是我發片的原動力

附件: 紹興醉雞.jpg (2014-4-3 12:46:03, 59.05 KB) / 下載次數 0
https://oursogo.com/forum.php?mod=attachment&aid=Nzk1OTY5NXwxZGRkOWIyMXwxNzU1NDk1NDAxfDB8MA%3D%3D

作者: 我愛Money 時間: 2014-4-3 20:22:49

常去士林捷運站旁一家飯館品嘗紹興醉雞滋味真令人難忘

歡迎光臨 SOGO論壇 (https://oursogo.com/)