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標題:
(每月料理- 蝦類)乾煎大蝦
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作者:
好吃的蛋塔
時間:
2014-4-11 15:45:47
標題:
(每月料理- 蝦類)乾煎大蝦
【預覽圖】:
2014-4-11 15:45:21 上傳
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【食 材】:大草蝦6隻、洋蔥半顆、大蒜5顆
【調味料】:番茄醬、辣豆瓣醬、味醂、白醋、米酒
【做 法】:1. 備料:草蝦去腸泥、修剪眼睛、觸鬚、蝦腳,開背;洋蔥切末;蒜切末。
2. 起鍋熱少油,將蝦排列入鍋煎至上色(排隊受熱材均勻)。
3. 醬汁:1匙米酒+少許番茄醬(加色用)+少許辣豆拌醬+少許味醂+少許白醋,拌勻做醬汁。
4. 同步驟2鍋,用煎蝦釋出來的油爆香蒜末、洋蔥末,接著加入少許米酒及醬汁翻拌均勻即可完成。
【教 學】:
[youtube]http://www.youtube.com/watch?v=NEfcItSAbjI[/youtube]
附件:
乾煎大蝦.jpg
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