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標題: (每月料理- 蝦類)紹興醉蝦 [列印本頁]

作者: schoolky 時間: 2014-4-12 20:00:19 標題: (每月料理- 蝦類)紹興醉蝦

【紹興醉蝦預覽圖】：

材料：
鮮蝦、紹興酒150cc、米酒150cc、涼開水300cc、老薑片20g、枸杞少許、鹽1大匙

做法：
1.準備一鍋滾水，把蝦燙熟，將熟蝦撈起放入冰水中冰鎮。
2.水放入鍋中，再加入紹興酒、米酒、鹽，續煮到滾之後關火，將湯汁放涼。
3.將熟蝦放入湯汁中再加入枸杞，冷藏入味24hr即可。

【教學】：

[youtube]http://www.youtube.com/watch?v=kcK2A2QqqXw[/youtube]

作者: hunter3576 時間: 2014-5-12 10:49:44

做法簡單看起來高貴又可以吃到蝦的鮮味好吃

作者: qwe12345100 時間: 2014-5-19 15:52:22

哇~~ 感覺超可口的我超想學來做感謝教學

作者: felix9999 時間: 2014-5-19 18:52:26

淡淡的紹興香~~微甜的鮮蝦味!!讚啦!!

作者: 楊昌勝 時間: 2014-5-19 20:40:13

這道紹興醉蝦有紹興酒的撲鼻酒香還有蝦肉的甘甜鮮美

作者: yamaha166 時間: 2014-5-20 00:40:29

我粉喜歡這道菜看到都快流口水了

作者: zhan888 時間: 2014-5-25 00:25:39

最喜歡吃美食料理了感謝您無私推薦

作者: ltc9368 時間: 2014-5-25 21:34:50

感謝樓主提供，感覺不錯,看起來非常好吃啊!

作者: fx5267 時間: 2014-6-2 19:10:04

感覺很好吃也可以自己試看看

作者: ponywa 時間: 2014-6-2 20:15:56

感覺很好吃大大我挺你大推啊!!

作者: zxb 時間: 2014-6-2 20:37:59

作法很簡單耶我一定要試看看!!!!

作者: kexlo123 時間: 2014-6-2 22:08:11

感謝樓主提供，感覺不錯,看起來非常好吃啊!

作者: linsc911 時間: 2014-6-13 01:51:28

紹興醉蝦看起來就想吃真是太讚啦

作者: Darcy 時間: 2014-6-15 09:20:58

淡淡的紹興味，好吃
感謝教學自己做做看

作者: ASZX128 時間: 2014-6-16 14:53:38

讚.夏天吃最爽口.清涼.脾.胃.開.好吃內

作者: josh92939 時間: 2014-6-16 22:07:43

不該在晚上看這個的...都餓了

作者: reagain 時間: 2014-6-16 22:45:14

感覺好棒喔!!
希望自己做起來也能很好吃XDD

作者: ltc9368 時間: 2014-6-16 23:49:53

感謝樓主提供，做法簡單看起來高貴非常好吃啊!學習和支持一下!

作者: ivan_huang 時間: 2014-6-18 21:53:19

我喜歡甘醇的酒味加上蝦子的味道超好吃的

作者: a15151551 時間: 2014-6-19 21:15:28

很棒喔感覺很好吃有機會希望可以做做看

作者: 26498702 時間: 2014-6-20 01:45:45

最近正好想試做這道菜，感謝樓主提供簡單又美味的教學

作者: cylin1977 時間: 2014-6-21 16:41:22

wow看了就想出發去嚐嚐呢應該要非假日去！！

作者: CCC69 時間: 2014-7-3 19:16:47

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作者: lvu65123 時間: 2014-7-5 13:18:14

.....好吃好吃好吃好吃

作者: sucake 時間: 2014-7-6 07:51:09

這道料理也是我愛吃的，蝦子鮮又帶了紹興酒旳渟味，光想到就留口水

作者: kappjj 時間: 2014-8-3 20:12:14

陳年的紹興酒+甜美的鮮蝦...只有嚐過的才知道的美味

作者: love18 時間: 2014-8-4 00:27:05

看了都讓我口水直溜好餓好餓好餓呀

作者: love18 時間: 2014-8-5 17:37:18

紹興醉蝦看起來好好吃讓人流口水呢！

作者: 秋之殤 時間: 2014-8-5 20:01:33

醉雞醉蝦系列都超愛
感謝分享改天自己試試看

作者: fg640413 時間: 2014-9-15 18:59:49

感覺好吃自己也來煮煮

作者: a86487756 時間: 2014-9-15 22:56:32

紹興加上蝦等於絕配~感謝樓主的分享

作者: 黑色小辣椒 時間: 2014-9-17 16:03:27

這道菜是我最愛的中國菜之一，上次大陸朋友做了這一道，每個人都說讚。

作者: francis5 時間: 2015-2-14 15:59:25

看起來可口又美味
而且做起來又簡單容易
過年應可派上用場了
感謝大大分享

作者: veve0331 時間: 2015-2-19 20:45:10

淡淡的紹興香~~微甜的鮮蝦味!!讚啦!!

作者: 100515 時間: 2015-3-13 17:31:26

讚耶!!
感覺簡單又好吃~~
下次我也要試試看

作者: wei910124 時間: 2015-4-24 19:11:43

名菜出馬當然第一
況且又有我愛的蝦
再加名酒
天下無敵啦

作者: dodo.min 時間: 2015-4-26 17:49:59

蝦子只要新鮮
清蒸吃起來有原味的鮮度

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