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標題: (每月料理- 蝦類)乾燒明蝦 [列印本頁]

作者: 0927078130 時間: 2014-4-14 10:41:55 標題: (每月料理- 蝦類)乾燒明蝦

本帖最後由 0927078130 於 2014-4-14 10:44 編輯

乾燒明蝦

食材：
大明蝦4尾、青蔥1根、薑半根、大蒜3顆、酒釀1小碗、海鮮高湯1碗

調味料：
黑胡椒粒、辣豆瓣醬、番茄醬、糖、白醋、米酒、紅醋

做法：
1. 蔥、薑、蒜各切細末備用。
2.大明蝦洗淨，清胃膽，剪鬚腳，抽取背部腸泥後，將明蝦入鍋油炸至金黃上色後取出，備用。
3.利用鍋底餘油爆香薑末、蒜末，再加3大匙辣豆瓣醬、3大匙番茄醬和少許海鮮高湯，將炸好的明蝦放入一起煨燜。
4.再加入酒釀2大匙、糖1小匙，一起燒至湯水收乾後灑蔥花，起鍋前加少許紅醋提味即完成。
http://www.youtube.com/watch?v=mpwVJ5TUFPY

作者: a0306tw 時間: 2014-5-25 23:28:10

這個也很好吃喔謝謝大大無私的分享不錯喔
好好吃

作者: souwin 時間: 2014-7-6 21:16:59

好吃
好吃我愛吃明蝦謝謝

作者: love18 時間: 2014-8-5 17:39:12

看起來好好吃讓人流口水呢！

作者: wei910124 時間: 2015-4-24 19:15:33

喜歡吃蝦的
怎可少明蝦這一道呢
一看就讓人
口水直流

作者: dodo.min 時間: 2015-4-26 17:52:42

光聽到明蝦
我就口水直流

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