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標題: 多吃五色蔬果，為健康加分 [列印本頁]

作者: tramoj 時間: 2014-5-1 14:25:31 標題: 多吃五色蔬果，為健康加分

「青菜底呷啦」！粉絲們飲食有沒有乖乖吃蔬果呢？今天來介紹五色蔬果究竟有哪些豐富的營養素及獲取的管道，大家一起來看看吧～

1. 紅色蔬果：代表的植物營養素如：茄紅素、鞣花酸，可從番茄、蔓越莓、櫻桃、紅甜椒、紅鳳菜、草莓、紅西瓜、覆盆子、紅葡萄柚等獲取。

2. 橘黃色蔬果：代表的植物營養素如：葉黃素、檸檬黃素，可從金盞花、葡萄柚、柑橘、檸檬、胡蘿蔔、甜玉米、南瓜等獲取。

3. 綠色蔬果：代表的植物營養素如：兒茶素、異硫氰酸酯，可從甘藍、鼠尾草、蘆筍、山葵、花椰菜、奇異果、青江菜等獲取。

4. 藍紫色蔬果：代表的植物營養素有：花青素、白藜蘆醇等，可從藍莓、葡萄、蜜棗、石榴、黑木耳、茄子、紫菜、甜菜、黑芝麻等獲取。

5. 白色蔬果：代表的植物營養素有大蒜素、槲皮素等，可從蘋果果肉、大豆、洋蔥、大蒜、白花椰菜、菇類、山藥、苦瓜等獲取。

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