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標題: 麻婆臭豆腐 [列印本頁]

作者: 神秘天蠍座 時間: 2014-5-12 07:48:32 標題: 麻婆臭豆腐

【麻婆臭豆腐預覽圖】：

【食  材】：臭豆腐5塊（洗淨就好）、豬絞肉100g、薑片5片、蔥2根、蒜末1大匙、蒜2顆、花椒粒1大匙、辣椒2根

【調味料】：雞湯1碗、辣豆瓣醬2大匙、糖少許、醬油少許

【做  法】：
1.起平底鍋，煎臭豆腐。
2.起深炒鍋，倒入適量沙拉油，再放入蔥、薑、蒜、花椒油、辣豆瓣醬煉成麻辣油備用。
3.做麻婆醬：起鍋，炒豬絞肉，加入蔥、辣椒、薑、蒜末炒香，再放入辣豆瓣醬、雞湯、糖、醬油調味。
4.將煎好的臭豆腐淋上麻婆醬即可。

【教  學】
[youtube]http://www.youtube.com/watch?v=H9KfYNoj_kc[/youtube]

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