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標題: 小心吃雞！5大部位最不安全 [列印本頁]

作者: kinhwa 時間: 2014-5-26 08:04:31 標題: 小心吃雞！5大部位最不安全

小心吃雞！5大部位最不安全

老闆!來一杯鹹酥雞，嗯～再加一份雞皮、還有雞脖子？
老闆：「好～要不要加辣？」
雞有5大部位最不安全！快來瞧瞧....

1.雞尖：又稱“雞屁股”、“雞臀尖”，指雞屁股上端長尾羽的部位，肉肥嫩。這個部位是淋巴腺集中的地方，因淋巴腺中的巨噬細胞可吞食病菌和病毒，甚至還有致癌物質，但不能分解，因而毒素都會沉澱在臀尖內。時間一長，雞尖就成了貯存病毒、病菌的大倉庫。

2.雞皮：雞皮儘管美味，但不利身體健康。一般來說雞皮中的脂肪較多，膽固醇較高，並且雞皮中的污染物含量較高。尤其是烤雞，經過烤制後，雞皮中的膽固醇被氧化，形成膽固醇氧化產物，對人體造成較大危害。若溫度控制不當，還有可能產生致癌物。因此，吃雞時最好去掉雞皮，更不要用雞皮來做菜。

3.雞脖：這個部位肉很少，但血管和淋巴腺體卻相對集中。偶爾吃些解饞是沒有問題的，吃時最好去掉皮，因為淋巴等一些排毒腺體都集中在頸部的皮下脂肪，這些腺體中有動物體內的毒素、飼料中的激素等。

4.肺泡：雞的肺泡能容納進人雞體內的各種細菌，雞被宰殺之後，肺內仍會殘留病菌，尤其是嗜熱菌，即使加熱也不能完全殺死，食用可能會對人體健康造成威脅。

5.胃臟(胗)：負責儲存和磨碎食物，因此有害物質可能會在此殘留;雞體內的有害物質大多集中於肝臟代謝、解毒;腎臟與有害物質排泄有關;而心臟與有害物質代謝無關。此外，雞的某些內臟器官會有有毒物質的殘留，但其量會因為養殖條件的不同而有所差別。

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作者: 55555333 時間: 2014-5-27 18:16:36

.....哈美味雞皮我愛阿..
好吃的往往都不健康

作者: didiyaya 時間: 2014-5-28 03:06:17

許多好吃的部位，真的要審慎思考了。
很實用感謝

作者: toyahung 時間: 2014-5-28 06:01:56

脆皮烤雞、炸雞排！咬起來咔啦咔啦！美味卻不健康的食品！

作者: melin31200 時間: 2014-5-29 22:09:03

聽說打激素都是脖子翅膀
雞爪部分則是會沉澱..這些我都不敢吃!!

作者: ocokeomomo 時間: 2014-5-30 12:02:36

上面沒有寫到雞腿

應該是比較沒有毒?
還是不會對人體造成傷害阿?

其實最好多吃蔬菜水果會比較好啦

好吃的東西一個禮拜吃一次就好
或者一個月也比較好

但是往往大家都會受不了ˋ誘惑而去吃

所以哀社會上受誘惑的事物真的太多了

作者: 魔人藍尼 時間: 2014-6-1 10:44:24

往往最好吃的卻是最不健康的，我最愛的雞屁股阿。

作者: abppp 時間: 2014-6-1 16:34:35

雞皮!!!(超脆的~口感+)
我這最愛...
小時候常常花20元買個一小包...
不過長大後..看新聞看著看著.....
發現大多數喜愛的食物都....不健康!!
看來得好好斟酌斟酌了

作者: 我愛Money 時間: 2014-6-2 01:00:04

雞皮雞屁股與雞脖子雞內臟都是容易藏毒的部位最好不要去吃對身體會比較健康

作者: yoyo522130 時間: 2014-6-3 10:24:01

哇勒很多好吃的都好毒阿自己超喜歡吃雞胗的

作者: kadaj 時間: 2014-6-3 13:11:01

還以爲會有雞翅膀，因爲聽説打針都打這裡，所以最好不要吃

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