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標題: 自製脆瓜超簡單 [列印本頁]

作者: a29615415 時間: 2014-5-26 18:39:14 標題: 自製脆瓜超簡單

本帖最後由 a29615415 於 2014-5-28 21:08 編輯

自製的脆瓜好吃又健康
做好後冰涼涼馬上就可吃！
沒有防腐劑吃的好安心！
步驟說明
作法
01

小黃瓜洗淨、擦乾
02

切長條，有的小黃瓜中間太多籽的可以去掉一些
03

將所有調味料煮滾
04
龜甲萬甘醇醬油 2量杯

白醋半量杯砂糖 1量杯
放入脆瓜（煮的過程不要蓋鍋蓋喔）
05

邊煮邊慢慢攪拌
06

煮到醬汁滾的時候，再拌一下，確定受熱均勻後就要趕快撈起了！
07

放在平盤上，用電風扇讓小黃瓜趕快散熱喔！
08

煮小黃瓜的醬汁轉小火，續滾3-5分鐘到完全沒生菌喔（不要蓋鍋蓋，讓小黃瓜釋放出來的水份多蒸發一些），放涼後再跟脆瓜一起放到冰箱
訣竅提示
1.食譜裡面的材料和調味料可依比例增減
2.示範照片是用6斤小黃瓜，看起較多。
3.調味料中的杯是指煮米時用的量杯

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作者: sgaoid 時間: 2014-5-28 19:28:39

我說大哥你註明的醬汁是啥啊

全寫了就醬汁沒寫

作者: sgaoid 時間: 2014-5-29 19:27:06

有看到了

真是感恩啊

作者: 71567156 時間: 2014-5-29 20:35:27

是很簡單可以試著做看看..感謝大大分享

作者: zhan888 時間: 2014-5-29 21:04:30

感謝版主分享美食資訊喔~感謝^^

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