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標題: 【台北市】台南海鮮全料理嚴選食材顧健康 [列印本頁]

作者: 絕對官僚 時間: 2014-5-28 00:03:00 標題: 【台北市】台南海鮮全料理嚴選食材顧健康

台南海鮮全料理嚴選食材顧健康

位在西門町一隅的海鮮餐廳，強調健康自然不添加任何味精、色素，嚴選各種高檔海鮮的食材，更綜合了西餐、日式、中式等各地區的飲食文化及烹調技術，走向新一派無國界料理的餐飲主流趨勢。

標榜道地的台南海味首推紅蟳香米肉粥，使用老母雞、紅蟳與多種食材熬煮的雞湯為底，自然的甜味完全不加任何一點味素，吸飽湯汁的香米提供了十足的嚼勁，融入湯中的蟹黃更是大大的提升的湯頭的鮮味。

強調健康自然的料理還有這一道白花菜干甜豆炒曼波魚，膠質豐富的曼波魚Q彈有嚼勁，還有南部才看得到的花菜乾，將花椰菜曬乾處理過，除了保留原本花椰菜的清香，也讓花椰菜更能吸附湯汁。

店家以健康為號召，強調不添加任何人工香料，以最自然的料理方式呈現佳餚，34年的好口碑可都是出自老闆的堅持，為的就是要讓吃得人夠享受最健康且純粹的美味。〔台南大使海鮮餐廰(台糖台北會館) 〕

作者: ddboy1350 時間: 2014-6-14 07:43:55

謝謝大大分享~有機會來去報到

作者: 楊昌勝 時間: 2014-6-14 15:08:03

海鮮料理美味又好吃不過價錢現在都漲價了還是自己去市場採買回家下廚烹煮較健康實在

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