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標題: 碗粿 [列印本頁]

作者: a29615415 時間: 2014-5-28 21:28:00 標題: 碗粿

步驟說明
作法
01
在鍋內倒入2大匙的油，放入紅蔥頭爆香後，再加入蝦米和香菇炒香
02
加入豬絞肉翻炒至變色後，放入所有的調味料炒勻
03
在滾水中加入鹽、砂糖和植物油
04
在鋼盆內放入在來米粉和玉米粉，加入冷水拌勻
05
將步驟3倒入步驟4中，邊倒邊攪拌至濃稠狀
06
將步驟5裝入瓷碗內約8分滿
07
表面放上步驟2、香菇、鹹蛋黃和蘿蔔乾末。待鍋中的水滾後，放入蒸鍋內，用大火蒸20-25分鐘即可

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