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標題: ＜台中｜北屯＞鼎馨棧復創美食館～古早台港式拿手菜料理～復古風＊經典合菜 [列印本頁]

作者: a29615415 時間: 2014-5-28 21:54:50 標題: ＜台中｜北屯＞鼎馨棧復創美食館～古早台港式拿手菜料理～復古風＊經典合菜

＜台中｜北屯＞鼎馨棧復創美食館～古早台港式拿手菜料理～復古風＊經典合菜

今天又要推薦台中的餐廳啦

海綿根本變成半個台中人

ㄧ天兩頭的往台中跑～

疑？

不是說要推薦餐廳嗎

怎麼跑到個公園來看古蹟了呢？

海綿飽飽沒搞錯喔！！！

這間位於台中民俗公園內的鼎馨棧復創美食館

是台中唯一公園中式餐廳

在二十餘年仿古建築官邸內

環境復古優美

公園的環境相當好

園區內有多元化活動

看表演、逛市集、公園散步、看展覽等

相當適合適合家庭聚餐、公司聚會與親子同遊

打陀螺石雕唯妙唯肖

古時的童趣令人懷念～

其實我陀螺打的很爛ＸＤＤＤ

遠看還不相信是餐廳

近看才敢確定這真的是家餐廳呢！！！

相當復古有味道～

鼎馨棧復創美食館

主廚以20多年的中菜手藝

提供台菜、港味料理

更在古早味料理中增添創意新元素

打造屬於鼎馨棧的獨家美味！！！

並推出個人特色套餐與多人合菜

清末民初的仿古建築

讓我想起了好多名勝古蹟

雕樑畫棟、窗櫺風景、迴廊涼亭

彷彿進入了時光回廊一般

看到後頭現代化建築才又回到現實中

古色古香超好拍

以後婚紗也想要有一組復古風

我跟小豬根本瘋狂拍！！！

拍了好多ＫＵＳＯ的照片

但在這就不獻醜了～

在享用美食之前

先到整個庭園欣賞～

培養美麗的用餐心情！！！

海綿飽飽最喜歡的景～

可惜技術不佳

無法讓大家體會那種美感

ＷＯＷ～

發現旁邊居然別有洞天呢！！！

這美麗的庭院池塘

讓我想到板橋的林家花園～

晚上的池水配上燈光倒影

真的極美！！！

每次拍夜景時都好想換單眼唷～

逛完美麗的庭院後

肚子也咕咕叫了

走巴～去品嚐美食！！！

內部的復古式建築相當完整

好像在拍古裝劇唷！！！

在這用餐好有感覺～

用餐區有兩層樓

走旁邊的樓梯上去即可

ㄧ路上都有專人接待

服務相當體貼！！！

店員是位親切的大姐

不時會關心客人的需求～

遠離城市的嘈雜與喧囂

幽靜的環境讓人感覺很舒適

加上這古色古香的裝潢

真不錯～

家庭或公司聚餐還有提供包廂

ㄧ桌低消４０００元

室外用餐區

在這用餐也太浪漫了巴！！！

菜單～

僅供參考，以現場為主

現在還推出母親節饗宴

推出六千與八千元的合菜

四月底前預約還有優惠

開胃小菜～醃泡菜

酸辣夠味

蒜末微嗆刺激味蕾

烏梅汁

酸甜可口

還沒用餐前喝上一杯

清爽開胃～

食慾大開！！！我要大開殺戒ＸＤＤＤ

筍香東坡肉

有時候拍出偏黃的照片覺得不錯

可是友人都覺得偏白的好看

我就調整了白平衡～

ㄧ端上桌這塊穠纖合度的東坡肉

馬上讓大家驚呼～

太誘人了啦！！！

以滿滿的筍絲鋪底

幾朵花椰菜點綴

中間的主角油亮迷人！！！

閃閃發亮呢～

花椰菜與筍絲都很下飯

筍絲好脆～

東坡肉相當厲害！！！

非常軟嫩

店家貼心提供了刀叉

其實這東坡肉已經煮到軟嫩不行

直接用筷子一夾就分離

讓我吞了好幾口口水呢

三層肉非常正點

滑順不膩口

入口即化～我要轉圈圈ＸＤＤＤ

古早味荷香豬油蒸飯

以蒸籠裝呈～賣像很棒！！！

用荷葉鋪底來蒸飯

飯中自然有荷葉淡淡清香

配上青江菜～油條

最後放上豬油絲

美味的豬油蒸飯就大功告成

這豬油蒸飯的秘密武器就是上頭的豬油絲

黑漆漆的本來以為是肉燥

豬油絲是店家加入紅蔥與甘醇醬油

經過低溫提煉幾小時後

豬油絲與豬油的香氣達到高點

享用之前加入花生伴ㄧ伴

（朋友充當服務員ＸＤＤＤ）

香Ｑ的米粒配上豬油

香氣滿分！！！

酥嘴的油條

脆口的花生

青菜提供了水分

這豬油蒸飯口感豐富有層次

個人覺得偏油

可能我口味比較清淡

同行友人超愛！！！

大啖了三碗後還把剩下的都打包回家了～

蘿蔔糕

偏港式風味

從外觀就可看出用料實在

煎的＂赤赤＂

看起來真可口阿～

ㄧ份有三塊

外酥～內嫩

裡面有蘿蔔絲與香菇蝦米

又香又好吃唷！！！

腐皮百菇鮮蝦捲

從這橫切面就可看出餡料滿滿

加上蘭花點綴

擺盤相當精美！！！

擅自把腐皮捲擺成同面

這樣看起來是不是更誘人？

外皮炸的香酥不油

內餡飽滿多汁

搭配店家提供的泰式酸辣醬

正點！！！

建議趁熱吃～否則引響口感

脆皮烤雞（半隻）

光看這色澤就知道一定酥脆

ㄧ咬果然不假

卡滋作響～讚唷！！！

店員說是本店熱門人氣必點菜

以十多種香料長時間醃漬入味

再將雞放入烤爐後降溫再烤

反覆的重序工法

做出外皮滑亮酥脆

肉質多汁入味的烤雞

外皮真的酥脆可口

可惜肉質偏乾柴

整體來說酥香外皮

越嚼越香

挺適合當下酒菜～

上湯什錦煲仔菜

今天最清爽的菜色

用料也很實在！！！

以港式高湯燉煮多種蔬菜

如娃娃菜、香菇、寬冬粉、金針、木耳等

煲煮過程中，釋放出蔬菜的原汁原味

整道料理少油少鹽、養生美味

每樣食材都相當好吃

娃娃菜香脆又多汁

上頭的蒜頭也很夠味

已經好久沒看到金針花～

下頭的寬冬粉吸了飽飽的湯汁

好吃耶！！！

享用完美食又到庭院的池塘邊聊天

肚子飽了連心裡也感到滿足～

地點：鼎馨棧復創美食館

電話：04-2245-1188

地址：台中市北屯區旅順路二段73號

進來點個讚喔～～謝謝！！

鼎馨棧復創美食館
分類：中式料理 / 其它中式料理
電話：04-2245-1188
地址：台中市北屯區旅順路二段73號 (看地圖)
本店均消：暫無資訊

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作者: lai7866 時間: 2014-5-29 20:12:09

太精彩了

版大精霹的圖文

感謝版大熱情分享

作者: zhan888 時間: 2014-5-29 20:54:57

感謝版主分享美食資訊喔~感謝^^

作者: melin31200 時間: 2014-5-29 22:23:50

住台中那麼久都不知道
改天來去朝聖~

作者: 歷史怪物 時間: 2014-6-2 22:29:10

看來真不錯ㄟ
古色古香
真有風格

作者: s2208 時間: 2014-6-3 12:09:13

這裡好像是民俗公園，原來裡面有餐廳喔，
你那個筍香東坡肉看起來真是可口，
但是我怎麼覺得拍起來量好像不是很多，
不知他有大小份嗎?
不錯的一間店改天可以來試試看!

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