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標題: 雙刀流拉麵【五木拉麵】 [列印本頁]

作者: a29615415 時間: 2014-5-30 19:49:19 標題: 雙刀流拉麵【五木拉麵】

簡介
所謂雙刀流拉麵就是用兩根香氣濃郁迷人的豬肋排為平凡的拉麵帶出巨星丰采，用了柳橙果醬及新鮮柳橙汁熬煮的豬肋排，不僅不油膩，還帶著水果的香甜，一口清香肋排配上一口Q彈拉麵，就是完美的雙刀流拉麵！

所需時間
45 分鐘

食材（ 1 人份）
豬肋排3根
滷味包1包
五木拉麵純麵煮意1片
青菜少許
海苔1片
調味醬料
醬油2大匙
酒1大匙
柳橙果醬2大匙
柳橙汁1顆
五香粉1小匙
大蒜5瓣
水200cc

作法
1 熱鍋加入2大匙油，將肋排兩面煎至金黃。熱鍋加入2大匙油，將肋排兩面煎至金黃。
2 倒入[調味醬料]，攪勻煮滾後轉小火加蓋。倒入調味醬料，攪勻煮滾後轉小火加蓋。
3 煮至[調味醬料]收乾，約15分鐘，中途需翻面，使兩面上色均勻，取出備用。煮至調味醬料收乾，約15分鐘，中途需翻面，使兩面上色均勻，取出備用。
4 煮一鍋水，放入肋排多的一塊，加入滷味包，煮滾後中火熬20分鐘，加1大匙鹽。煮一鍋水，放入肋排多的一塊，加入滷味包，煮滾後中火熬20分鐘，加1大匙鹽。
5 準備一包五木拉麵純麵煮意。準備一包五木拉麵純麵煮意。
6 高湯煮好後，放入五木拉麵，煮3分鐘撈起盛碗，再切一些青菜燙熟，與麵盛在一起。高湯煮好後，放入五木拉麵，煮3分鐘撈起盛碗，再切一些青菜燙熟，與麵盛在一起。
7 碗內放入肋條，再加一片海苔，就是海派的雙刀流拉麵！碗內放入肋條，再加一片海苔，就是海派的雙刀流拉麵！

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作者: chenster 時間: 2014-5-30 19:52:47

好久沒吃五木了
覺得原味打顆蛋加一把青菜也很好吃呢

作者: 我愛Money 時間: 2014-5-31 11:15:53

廚房裡剛好有五木拉麵自己下廚做湯麵簡單又好吃

作者: zhan888 時間: 2014-5-31 15:02:43

謝謝您提供美食資訊~感謝喔

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