SOGO論壇

標題: 【高雄市】姊妹花賣火鍋確保新鮮先試吃 [列印本頁]

作者: 絕對官僚 時間: 2014-6-7 00:46:09 標題: 【高雄市】姊妹花賣火鍋確保新鮮先試吃

姊妹花賣火鍋確保新鮮先試吃

就讀餐飲系的7年級姊妹花鄭聖玲及鄭聖姵，全家愛吃火鍋，決定從饕客變身火鍋店老闆，開「濱源鍋物」火鍋店。每份鍋物搭配6盎司肉品，以蔬果熬製湯頭、不加人工添加物提味。

兩姊妹從小喜歡進廚房看媽媽煮菜，又都讀餐飲系，對烹飪並不陌生，去年10月決定開店後，嘗遍市面上的火鍋店，遠赴南投學煮湯底。

從火鍋料選材、湯底、店內擺設到銷售，都由兩姊妹一手包辦，經過一再試煮、試吃，才終於通過刁嘴親友的考驗，今年2月底開張。

「餐飲業是良心事業！」鄭聖玲說，在不少餐廳打工過，發現在外面做吃的，很多流程不一定會認真處理，希望以所學的餐飲衛生及營養觀念做美食，堅持當天現煮現賣，控管食材不用隔夜食材。

鄭聖姵說，以前每周都會吃2、3次火鍋，對不新鮮的食材會過敏，尤其是海鮮。開店以來，每天開賣前，都會和姊姊試吃，自己吃得沒問題的東西，才敢給客人吃。

店內白飯採用進口的玫瑰米，保存口感和甜度，肉品現切，有頂級霜降牛肉鍋、梅花豬肉鍋、上選雞肉鍋及海陸雙拼等，套餐附蔬菜盤、雞蛋、飲料、白飯或冬粉（2選1），價位從198元到268元不等。電話：（07）767-0567。

作者: aboved 時間: 2014-6-8 16:37:31

怎麼沒地址想吃怎麼找呢

作者: 歷史怪物 時間: 2014-6-8 22:30:01

不錯歐
年輕創業
打造餐飲的一片天

作者: 睡覺中 時間: 2014-6-15 08:25:29

大大~~沒附地址怎麼去試口味哩

作者: 我愛Money 時間: 2014-6-15 15:07:06

  現在市面是許多火鍋店都標榜自己的火鍋高湯自天然食材熬煮而成  絕不添加化學材料

連知名的大型加盟連鎖火鍋店都被查驗出湯汁與廣告內容不符  違法添加大骨粉等化合物

那一些小型店面的火鍋店  又隱藏多少不為人知的食安隱憂真正憑良心經營的店家又有幾間

為了自身的健康安全著想  還是自己到超市去採購新鮮材料  自己下廚做火鍋來吃較為安心實在

作者: 何必再叫我 時間: 2014-7-25 13:41:23

這對姐妹你也寫個地址我們才知道要去那吃阿!!!對不對阿

作者: mio-mio 時間: 2015-1-25 13:41:49

在靠近正修這邊，
鳯山區青年路二段上寶雅
正對面巷子進去就看的到了，
地址是鳳山區濱山街15巷31號
電話：07-767-0567
用餐時間：11:30～14:30
17:30～21:00
前一小時最後點餐喔
星期四公休

歡迎光臨 SOGO論壇 (https://oursogo.com/)