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標題: 布魯塞爾鬆餅 [列印本頁]

作者: a29615415 時間: 2014-6-8 20:26:36 標題: 布魯塞爾鬆餅

鬆軟的布魯塞爾鬆餅絕對是下午茶的良伴，
不添加泡打粉，輕輕鬆鬆即可享受宜人的午茶風光～
步驟說明
作法
01
準備：鮮奶用小火加熱至手觸摸微溫即可。無鹽奶油隔水加熱至融化。低筋麵粉過篩
02
低筋麵粉與酵母粉先拌勻
03
蛋與細砂糖用打蛋器先拌勻後，加入鮮奶、鹽並攪拌均勻
04
將步驟3倒入步驟2中並攪拌至無粉粒即可，再將融化的無鹽奶油也倒入並拌勻，覆蓋張保鮮膜靜待至麵糊膨脹且表面有氣泡（約1~1.5hrs）
05
預熱鬆餅機，將適量的麵糊倒入，烤至喜愛的焦度即可。食用時可擠些鮮奶油並撒上些水果裝飾

附件: [布魯塞爾鬆餅] recipe_0052138_600_fit_1402217210.jpg (2014-6-8 20:25:14, 69.05 KB) / 下載次數 14
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