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標題: 【台南市】把客人當家人小吃攤凍漲25年 [列印本頁]

作者: 絕對官僚 時間: 2014-6-11 00:03:55 標題: 【台南市】把客人當家人小吃攤凍漲25年

把客人當家人小吃攤凍漲25年

「系金ㄟ，肉燥飯、魚皮湯、燙青菜，再加碗豬腳麵線，100元還有找！」這家位於中山路8巷的無名飯攤，25年來沒漲過價。老闆娘蔡明珠說，她們夫妻曾背鉅債，生活潦倒，最甘苦的時候，是消費者助她們度過難關，如物價都漲，當然得共體時艱，抗漲回饋給社會。

55歲老闆娘蔡明珠與丈夫經營小飯攤31年，賣的平民小吃肉燥飯、魯菜、燙青菜及魚皮湯、豬腳麵線，口感不油不膩，最主要價格很便宜，肉燥飯15元、燙青菜及魚皮湯均20元，連豬腳麵線也只要40元，因此每天用餐時間，幾坪大的小屋，總擠滿學生與老主顧，「來蔡阿姨的店吃飯，俗擱大碗，呷粗飽的！」

　
蔡明珠經營的小吃攤，深受附近民眾、學生喜愛。記者鄭宏斌／攝影

蔡明珠說，早年跟丈夫投資失利，背負一大筆債務，連小孩要幾十塊零用錢，幾乎都快給不出來，那段時間很苦，飯攤差點關門，最後還是這些老主顧與學生捧場，15年來全年無休，努力還債，也讓兩個孩子順利升學。

「物價漲小吃店感受最深」，蔡明珠說，每天買菜買肉，感受到物價壓力，孩子在外地讀書的伙食費也驚人，相信很多家庭也跟他們一樣有壓力，雖然債務尚未還清，但她把消費者當家人，用餐學生當成自己小孩，將心比心，反正薄利多銷，能賣便宜一點，就多回饋一點消費者，畢竟她們也是受惠者，因此25年菜飯沒漲過價。

樂觀的蔡阿姨笑說，當初丈夫菜單掛上就開始營業，也沒想過要取店名，但未來若有機會，她希望把店名取為「回家吃飯」，這樣消費者就不會有壓力了。

作者: 歷史怪物 時間: 2014-6-11 05:40:22

會不會太偉大了
我認為他們店面應該是自己的
所以省下不少租金
而員工應該也幾乎都是自家人
所以可以節省不少成本
但這樣還是很令人感動

作者: coca1213 時間: 2014-6-12 23:40:52

找時間一定要去吃看看!!!

作者: wincharlie 時間: 2014-6-15 00:10:02

真的很便宜
真心希望大家多去捧場
讓這種佛心店流傳百年

作者: naturalada 時間: 2014-6-21 18:16:33

台南就是有很多這種
佛心來的小吃店
才能成為美食之都阿!

作者: cd19940706 時間: 2014-6-21 18:44:18

找個時間來去吃吃看~~~

作者: 長冥虛空 時間: 2014-7-2 05:27:10

這家店是我早年的回憶，附近的人稱他做炮仔店米糕！以前在青年路和（建國路）民權路還有一間萬村米糕，也不錯吃可惜快關店近三十年了！

作者: 我愛Money 時間: 2014-7-2 20:39:29

在這物價高漲的大環境中這家小吃店的老闆夫妻佛心抗漲真令人敬佩折服請大家多多捧場喔

作者: ball0815 時間: 2014-7-12 23:39:21

一定要去吃吃看的阿

看起來超好吃的~

作者: 忍忍忍忍忍 時間: 2014-7-12 23:44:30

實在是佛心阿,現在要找這種對客人如家人還沒漲過價ㄉ店簡直比登天還難

作者: uubb1122 時間: 2014-7-13 04:19:18

什麼都漲的時代

老闆是佛心來的

應待多多捧場

作者: maxrexchou 時間: 2014-7-26 17:51:19

挖底~~
台南竟然有這樣的店
來去捧場

作者: aabean260 時間: 2014-7-26 22:21:48

讓我想到台南的水餃之家
也是俗又大碗雖然沒有這麼的便宜
但是一碗大乾麵三個男大學生去吃一定會飽的
重點是阿姨端上來時還會問會不會太熱
真的就像是家裡一樣溫暖

作者: actnam123 時間: 2014-9-11 10:54:03

感謝大大分享!!!!

老闆佛心來啊

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