SOGO論壇

標題: 【西湖捷運站2樓】大師牛肉麵－每日限量的一代宗師牛肉麵 [列印本頁]

作者: a29615415 時間: 2014-6-18 22:24:36 標題: 【西湖捷運站2樓】大師牛肉麵－每日限量的一代宗師牛肉麵

▲今天來到西湖捷運站二樓，第一次來這邊還挺新鮮的，一樓是市場二樓是美食街，正值用餐時間人潮還不少！

▲走著走著停下了腳步看到一家牛肉麵店好像很特別，居然敢自稱為大師！？我倒要嚐嚐看是有多厲害！

▲這邊只賣一種東西就是牛肉麵，還每日限量八十碗！晚來就吃不到了唷～限量是殘酷的呀！

▲還使用筷子臭氧殺菌機，第一次看到這玩意兒還真新潮呢，先不管是不是有用但至少感覺店家很用心，衛生看得見！

▲櫃台前還放著老闆出的書，原來老闆除了很會煮牛肉麵之外還是個基金專家呢！

▲而這個盒子是宅配的包裝，水墨畫的外盒，拿來送禮或是自用都很適合！宅配一盒四人份是640元

▲由中華料理大師阿華師及台灣麵食大師劉妙華老師聯合研發

▲吃牛肉麵當然要有酸菜跟蔥花來提味摟，酸菜可是牛肉麵的靈魂哪！蔥段部份吃起來特別香，一問之下原來是使用宜蘭的三星蔥，價錢可是一般蔥價的好幾倍呢！而酸菜則是使用客家酸菜心跟長酸菜黃金比例炒出來的

大師牛肉麵：【西湖捷運站2樓】大師牛肉麵－每日限量的一代宗師牛肉麵

▲送上來看起來紅通通的以為很辣很油，其實喝起來很清爽不會油膩

▲數一數這一碗有六塊牛肉那麼多，而且每塊個頭都不小，使用的是牛肋條的部位，咬起來鮮嫩無比一吃就知道不是便宜貨，果然羊毛出在羊身上

▲湯頭部份喝起來有牛骨和蔬菜的清甜，是一種自然單純卻又濃郁的感覺，還帶一點辣豆瓣的味道鹹甜度適中

▲細麵吃起來很滑溜很像拉麵的質感，軟硬度適中也吸飽了湯汁的味道

▲寬麵吃起來則是比較有嚼感，但又不會像刀切麵一樣很難入口像嚼麵糰一樣，比細麵更多了一種Q勁感

▲湯頭部份因為有牛油的香氣而增添了滑潤口感，還有著明顯的香辣味~搭配上牛肉及湯頭實在是很美味，最近市面上很多黑心又劣級的牛肉讓人看的心裡很害怕，老闆堅持使用頂級食材讓這一碗牛肉麵170元很超值

▲大師秘方X頂級食材X繁複工法嚴選三種大骨以黃金比例24小時熬煮
再以多道濾湯工法過濾熟成黃金色的湯頭，既濃郁又有層次感
快來西湖捷運站二樓一睹這大師級的美味吧！

大師牛肉麵
分類：中式料理 / 麵食點心
電話：0983-855-584
地址：台北市內湖區內湖路一段283號2樓 (西湖捷運站2F美食街73攤位) (看地圖)
本店均消：暫無資訊

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作者: y10342 時間: 2014-6-19 13:38:55

感謝分享有去旅遊一定去品嚐

作者: j06game5j0 時間: 2014-6-19 14:19:38

感謝分享下次有經過就去吃吃看!!

作者: 阿勝a 時間: 2014-6-19 14:38:53

西湖哪裡好像去過但好像沒吃到牛肉麵感謝提供下次再到會吃吃看

作者: r屁屁r 時間: 2014-6-20 01:56:00

這樣的美味.有空去給他嚐嚐看啊

作者: jim60412 時間: 2014-6-21 22:32:41

有機會一定要去試試看

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