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標題: 花生雞腳 [列印本頁]

作者: a29615415 時間: 2014-7-13 11:31:21 標題: 花生雞腳

花生雞腳

材料：

A

雞爪       20支

花生       100公克

B

八角       2顆

蔥    1根

薑       30公克

調味料：

鹽       1小匙

米酒       2大匙

水       800㏄

作法：

1. 花生泡水3小時備用。

2. 雞爪洗淨去骨，放入滾水中汆燙，撈起後放入鍋中。

3. 再加入材料B的辛香料及所有調味料。

4. 開火煮50分鐘，再熄火浸泡30分鐘，冷藏後食用更佳。

冰鎮好料理

花生不容易煮熟，所以在煮之前一定要先泡水，最好泡足3小時以上，燉煮時花生才能煮透透。

附件: [花生雞腳] HK91-pm211.jpg (2014-7-13 11:31:12, 87.85 KB) / 下載次數 2
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