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標題: 冰糖蓮藕 [列印本頁]

作者: a29615415 時間: 2014-7-25 00:54:10 標題: 冰糖蓮藕

簡介
好久之前就想做做看冰糖蓮藕，沒有嘗過的我，一直一直在想著那是什麼樣的口感與滋味，今天終於在市場買到了蓮藕，懷著一顆忐忑的心，開始了第一次的冰糖蓮藕之旅，沒想到十分的好吃，手續也很簡便，只是要跟時間培養感情！香甜鬆軟的冰糖蓮藕值得大家一試!!

所需時間
120 分鐘

食材（4 人份）
蓮藕1節
彩色米(紅)適量
彩色米(綠)適量
水1250c.c.
冰糖400克

作法
1 先用水把蓮藕外皮洗乾淨，並且去皮，再約三公分處切開先用水把蓮藕外皮洗乾淨，並且去皮，再約三公分處切開
2 台灣彩色營養米我用了紅色與綠色，

3 將彩米填滿蓮藕較長的一邊，我選了紅跟綠的彩米，如果不好填裝，可以用筷子輔助喔!! 將彩米填滿蓮藕較長的一邊，我選了紅跟綠的彩米，如果不好填裝，可以用筷子輔助喔!!
4 接著就用牙籤固定住切面，短的那一面是不填米的，因為米飯煮熟會有膨脹作用喔!! 接著就用牙籤固定住切面，短的那一面是不填米的，因為米飯煮熟會有膨脹作用喔!!
5 先入冷水，煮開後再煮50分左右，然後倒入冰糖，再煮30分，放涼後再切先入冷水，煮開後再煮50分左右，然後倒入冰糖，再煮30分，放涼後再切
6 沒想到硬脆的蓮藕變得鬆綿好吃，後悔只煮一節!!!! 沒想到硬脆的蓮藕變得鬆綿好吃，後悔只煮一節!!!!

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作者: aa5296 時間: 2014-7-25 09:42:45

看起來好像好好吃哦,謝謝分享

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