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標題: 清蒸鱸魚 [列印本頁]

作者: 哈哈哈龍 時間: 2014-7-25 15:06:15 標題: 清蒸鱸魚

用料
　　鱸魚1 條(處理乾淨)
　　大蔥1 段
　　姜3片
　　紅菜椒20g
　　黃菜椒20g
　　料酒15ml
　　油20ml
　　白胡椒粉5g
　　蒸魚豉油30ml

　　做法
　　1. 鱸魚洗淨，調入料酒和白胡椒粉醃15 分鐘。
　　2. 大蔥、鮮姜、紅菜椒和黃菜椒分別切成細絲，盛入碗中用冷水浸泡，備用。
　　3. 醃好的鱸魚切段盛盤，移至蒸鍋蒸制5-8 分鐘，成熟後取出，澆上蒸魚豉油，再撒上各種菜絲。
　　4. 將油燒熱至八成熱，用勺子將熱油淋在鱸魚段上即可。

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作者: D20091110 時間: 2014-7-25 18:42:50

好吃好吃超好吃........................

作者: x81273 時間: 2014-7-25 18:57:36

鱸魚的肉質很優耶~
馬上來試試
感謝分享

作者: 楊昌勝 時間: 2014-7-25 19:01:11

只要海鮮魚貨非常地新鮮有活力做清蒸口味的烹調都很清爽甘美而好吃

作者: zhan888 時間: 2014-7-25 23:18:11

這個烹調方式我試過~魚湯非常鮮美~讚

作者: a5422001 時間: 2014-8-16 18:00:37

很簡單的料理,又可以吃到魚的鮮味
謝謝分享

作者: racing.wu 時間: 2014-8-16 21:59:24

好吃好吃超好吃......鱸魚的肉質很優

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