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標題: 超簡易的夏日點心【仙草凍】 [列印本頁]

作者: 鈣營養雞排 時間: 2014-7-26 16:24:30 標題: 超簡易的夏日點心【仙草凍】

【材料】
仙草原汁：500cc (各大食品材料行及南北百貨均有販售)
白開水：1500cc
太白粉：15公克
冷水：50cc
二號砂糖：120公克
杯型或碗型的容器：數個

【作法】
1.先將1500cc的白開水倒置鍋內煮沸，當開水煮沸後再倒入仙草原汁500cc煮滾。

(利用煮滾仙草汁的空檔)

2.把15公克的太白粉加入50cc的冷水攪拌均勻，備用!!!

(太白粉和水一定要攪拌均勻，否則會結塊而造成結凍不完全唷^^)

3.待仙草汁煮滾後轉小火，加入120公克的二號砂糖攪拌至砂糖的顆粒完全溶解。

4.砂糖溶解後關火，立即加入作法2的備用太白粉水，並持續攪拌到仙草汁液體呈現濃稠。

5.以上仙草凍半成品完成後，趁熱將仙草凍倒置容器中待涼(約20-30分鐘)，即可放置冰箱內冷藏。

(冷藏時間約5小時即完成)

可依個人喜好加入牛奶、奶油球、蜂蜜和飲品中!!!!

夏日清涼的小點心，適合全家大小一起享用唷~

附件: 仙草凍.jpg (2014-7-26 16:20:31, 39.41 KB) / 下載次數 13
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作者: p59420 時間: 2014-7-26 17:13:21

仙草原汁也可以做仙草甘茶喔~~~~~

作者: 鈣營養雞排 時間: 2014-7-26 18:42:11

p59420 發表於 2014-7-26 17:13
仙草原汁也可以做仙草甘茶喔~~~~~

大大超內行的唷

仙草原汁真的可以變化出很多夏日降火的好東西呢

作者: Emptiness 時間: 2014-7-26 20:19:38

做個仙草蜜也不錯~~!!!!

作者: maxrexchou 時間: 2014-7-26 20:20:37

炎炎夏日的好點心
這種天氣吃剛剛好
清涼退火好味道

作者: 楊昌勝 時間: 2014-7-26 22:08:00

自己動手熬煮先草原汁再下廚製作仙草凍或仙草蜜都是夏日消暑的清涼冰點

作者: zhan888 時間: 2014-7-27 02:07:30

譖~這麼熱的天氣吃的這就對了~感謝版主分享

作者: ltc9368 時間: 2014-7-27 13:38:09

這麼熱的天氣吃的這就對了,清涼消暑,一定要試試,

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