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標題: 藏茶介紹 [列印本頁]

作者: jpgc 時間: 2014-7-28 14:57:48 標題: 藏茶介紹

藏茶是少數民族中近三百萬藏族同胞的主要生活飲品，又稱為藏族同胞的民生之茶，從古到今，按歷史時期和各地風俗不同又稱為大茶、馬茶、烏茶、黑茶、粗茶、南路邊茶、磚茶、條茶、緊壓茶、團茶、邊茶等。是採摘于海拔在1000米以上高山，當年生成熟茶葉和紅苔，經過特殊工藝精製而成的全發酵茶。

藏茶的特點：
陳年藏茶茶葉醇厚純淨，滑潤甘甜、陳香突出，且具有良好的保健功效，現代醫學研究表明：通過特殊工藝持久發酵製作而成的藏茶包含近500種對人體有益的有機化合物，約700種香氣化合物，無機物也相當豐富，包括磷、鉀、鎂、硒等不少於15種礦物質。具有以下功效特點：
①、抗氧化功效；
②、降低三高，抑制動脈硬化功效；
③、抗輻射、抗突變、抗病毒功效；
④、調理胃腸和改善代謝功效；
⑤、解毒和優化水質功效；
⑥、全方位補充微量元素和維生素。

藏茶突然走紅的原因：
在對各種茶類的探尋中，醫學專家首肯了冰封千年的古老藏茶，認為藏茶其實就是最天然的上等的保健飲品。醫學專家們發現：在青藏高原，強輻射，高寒缺氧的環境下，藏民飲食以牛羊肉、乳酪、酥油和青稞為主。但海拔2500米以上，水溫沸點一般在65-80度左右，所以藏族同胞煮熟的食物其實都是半生熟的，但他們很少出現三高症或消化不良。究其原因，發現與他們時刻不離的藏茶有極大的關係。藏族諺語說：「一日無茶則滯，三日無茶則病。」另外，關於藏茶的研究是典型的「牆內開花牆外香」。一位著名的日本茶葉專家，寫了一部專著叫《中國黑茶大全》，用許多臨床的資料和飲藏茶防病治病的實例向世人揭示了藏茶的價值，從此將世界的目光吸引到中國雅安。

藏茶的抗輻射功效：
在非洲，赤道附近，由於強輻射，皮膚癌是黑人的最大天敵。科學測定顯示，拉薩的輻射量是北京的五十倍以上，但奇怪的是整個青藏高原的皮膚癌患者遠遠低於低海拔地區人群患皮膚癌。究其原因，發現長期飲用藏茶起到了關鍵性作用。藏茶中含有豐富的茶多糖，有明顯的抗放射性傷害、保護造血功能的作用。動物實驗中發現，小鼠通過γ射線照射後，服用茶多糖可以保持血色素平穩，紅血球下降幅度減少，血小板的變化也趨於正常。隨著科技發展，大量電器進入千家萬戶，人們接觸電磁輻射的機會、時間都在增多，多飲藏茶可以預防長時間、低劑量的輻射對人體造成的危害。登山運動員遭受的輻射是最強烈的，往往灼傷皮膚，攀登珠峰的運動員最好的防護方法是將藏茶調酥油塗抹在臉上、雙手等皮膚裸露的地方。

藏茶具備雙項調節胃腸功能的效果：
藏茶纖維素含量高，纖維素可以減少膽汁酸的再吸收量，改變食物消化速度和消化分泌物的分泌量，可預防膽結石、十二指腸潰瘍、潰瘍性結腸炎等疾病。纖維素使胃腸蠕動加快，促進腸排空，減少腸壁對廢物和毒素的重新吸收、排泄宿便，可以有效治療習慣性和老年性便秘。同時，藏茶又屬於全發酵茶，含有豐富的蛋白質，茶多糖及各種維生素，在中醫上講其味甘、苦，具有和胃生津，醒脾祛濕等功效，能夠?；の賦Φ鯉つぃ納瞥Φ郎砉δ埽虼碩雜詬髦衷虻賈碌耐蝗恍運剮海て諑願剮海⑽感槿跣願剮壕謝姆樂渦Ч?

因此，作為保健飲品的藏茶並非針對特殊人群專設，其對胃腸道雙向調節和改善作用，是適應于男女老幼，不同體質人群的健康佳品。

藏茶降血糖：
糖尿病是人體體內糖代謝失調引起的疾病，中醫稱為「消渴」。古老的中醫驗方中就有「粗茶」熬汁長服，治消渴病的記載。現代通過對茶葉的研究發現，能使血糖降低的關鍵成份是茶葉中的茶多糖、茶多酚和茶色素。茶多糖在成熟茶葉中含量最高，這就印證了古人對「粗茶」效用的觀察，這裡要說明的是很多關於茶療中提到的「粗茶」，就是藏茶，特指成熟老茶葉，而非其它茶葉過篩後選出來的低等茶。

大量的動物試驗中發現，口服或腹腔注射茶多糖都有降血糖效果，一般此效果在投藥後10小時前後出現，24小時後效果消失。機理不是促進胰島素的分泌，而是增強胰島素的功能。茶多糖與促進胰島素分泌藥物一起使用，能增強藥物的降血糖效果。

茶多酚（ECG、EGCG、CG、GCG以及紅茶中的茶黃素）對人和動物體內的澱粉酶、蔗糖酶活性有抑制作用。其中茶黃素的效果最強。動物試驗和臨床試驗證明在攝取澱粉或蔗糖之前30分鐘，先服用茶多酚可抑制血糖值的上升。

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