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標題: 開陽白菜 [列印本頁]

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作者: 大雄軒    時間: 2014-8-5 16:58:17     標題: 開陽白菜


 

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材料

• 大白菜片
  

  500公克

• 香菇
  

  2朵

• 蝦米
  

  20公克

• 豬肉絲
  

  80公克

• 蔥段
  

  15公克

• 蒜末
  

  10公克

• 太白粉水
  

  少許

  
  

調味料

• 鹽
  

  1/4小匙

• 雞粉
  

  少許

• 米酒
  

  1小匙

• 米酒
  

  1小匙

• 太白粉
  

  少許

  
  

作法

• 
  1.泡好的香菇切絲；蝦米洗淨，備用。
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  2.肉絲加入所有醃料拌勻，備用。
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  3.熱鍋，加入2大匙沙拉油，放入作法2的肉絲炒至變色，再加入蔥段、作法1的香菇絲、蝦米爆香，接著放入大白菜片炒至微軟。
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  4.於作法2的鍋中加入所有調味料拌勻，蓋上鍋蓋燜煮約3分鐘，再淋入太白粉水勾芡拌勻即可。
  

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