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標題: 香菇肉燥 [列印本頁]

作者: a29615415 時間: 2014-8-7 00:33:25 標題: 香菇肉燥

傳統古早味肉燥拌飯  拌菜  煮湯麵真方便
步驟說明
作法
01
準備材料
香菇、蒜頭切絲、  薑切細（搗碎）
02
帶皮五花肉
（在切肉絲時可以把上面肥肉跟豬皮部份先下鍋炒  把油先逼出來）
03
香菇跟蒜頭先下油炒香
04
再來炒五花肉條（五花肉本身就有油脂不要再加油）
炒到五花肉的香味出來  熟了顏色變了
05
絞肉直接加進去炒
06
肉顏色變得差不多了  可以開始調味了米酒、冰糖、醬油
07
依個人口味加入一小匙花生醬
08
加入先前炒過蒜頭跟香菇  再稍微翻炒一下把先前加入的調味料攪拌均勻
最後在加入適當的水  要蓋過食材

09
我會用小火讓它再滾至少30分鐘所以水可以再加多一點  味道淡了再調味
10
是不是很簡單啊！

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作者: positiveman03 時間: 2014-8-17 00:22:51

很好吃的樣子，每看到這些，都流口水了

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