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標題: 糖醋里肌 [列印本頁]

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作者: 大雄軒    時間: 2014-8-8 10:02:43     標題: 糖醋里肌

 

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材料

• 里肌肉
  250公克
  
  
• 青椒
  50公克
  
  
• 洋蔥
  50公克
  
  
  

調味料

• A.太白粉
  1小匙
  
  
• 料酒
  1/2小匙
  
  
• 鹽
  1/8小匙
  
  
• 蛋液
  1大匙
  
  
• B.糖醋汁
  1/2杯
  
  
• 太白粉水
  1大匙
  
  
• 香油
  1茶匙
  
  
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作法

• 
  1.里肌肉切成約2公分立方塊狀，放入混合拌勻的調味料A中醃約5分鐘備用。
  
  
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  2.青椒和洋蔥洗淨，切小塊備用。
  
  
• 
  3.將作法1的里肌肉塊均勻沾裹上太白粉（材料外），並用手捏緊一下，以防太白粉脫落。
  
  
• 
  4.熱鍋，倒入約2碗沙拉油（材料外），油熱後將作法3的里肌肉塊放入，以中小火炸約5分鐘至熟，撈起瀝油。
  
  
• 
  5.另熱鍋，倒入少許油（材料外），放入青椒塊、洋蔥塊和糖醋汁煮滾後，加入太白粉水勾芡，續放入作法4的里肌肉塊拌炒均勻，淋上香油即可。
  
  

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作者: aocot    時間: 2014-8-8 23:16:08

天啊~~~這個超下飯的~~~

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