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標題: 【減少維他命C流失的6個方法】 [列印本頁]

作者: kinhwa 時間: 2014-8-8 13:15:42 標題: 【減少維他命C流失的6個方法】

【減少維他命C流失的6個方法】

維他命C是人體需求量最大的營養素，主要來源有新鮮蔬菜、水果等。
雖然容易取得，但也很容易損失，日常飲食要多注意喔！

①洗：烹調蔬菜時先洗後切。
②鹼：做菜時適當加醋。
③烹：烹調蔬菜盡量少用煎炸方式。
④光：原料避免日光照射。
⑤時：食物不用時應封存，避免久放。
⑥鹽：勿過度用鹽。

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