SOGO論壇

標題: 矮仔成蝦仁飯 [列印本頁]

作者: b56515 時間: 2014-8-17 21:32:56 標題: 矮仔成蝦仁飯

談到台南的特色小吃，蝦仁飯絕對是佔有一席之地的餐點。站長小時候第一次吃蝦仁飯是在開元路與長榮路口的鹽粥攤（現為搬遷到長榮路上的萬伯鹹粥），這種蝦仁飯是已經將蝦仁、肉絲、洋蔥等材料混入拌炒飯中再下去蒸作法，吃起是比較乾的口感。而今天站長要介紹的是於1922年開業矮仔成蝦仁飯，吃起來是屬於類似西式燉飯的口感，也是台南蝦仁飯的創始店。

矮仔成第一代的老闆本名為葉成，因為身高比較矮所以有個綽號叫矮仔成，大家叫久了之後就遂以矮仔成為店名。重新裝潢後的矮仔成採用了POS機來點餐，目前已經傳到第四代的葉幸津及夫婿宋展維在經營。斜對面不遠處的集品蝦仁飯，也是出自這裡的師傅後自行出去開業的店

作者: racing.wu 時間: 2014-8-17 22:25:11

什麼!!!有殺人犯~快抱緊

作者: 何必再叫我 時間: 2014-8-18 18:35:25

矮子成蝦仁飯!!!好吃!!!人超多的!!!讚

作者: jackchen 時間: 2014-8-19 17:16:03

感謝大大熱情的分享感謝大大熱情的分享

作者: actnam123 時間: 2014-9-11 10:47:32

感謝大大無私分享大推大推大推大推大推大推

作者: uubb1122 時間: 2014-9-14 01:46:32

原來蝦仁飯是這樣的由來阿

下次去吃吃看

台南果然是美食天堂阿

作者: 退之官 時間: 2015-7-31 08:54:21

這一間店真的是台南歷久不衰的老店~從舊的海安路三卡里巴拆除之後~現在一樣是海安路只是變成新的海安路~中間有沉寂一段時間~因為海安路的拆建問題~直到招牌又豎立上去~老饕跟舊雨新知就慢慢回流~真的是百吃不厭~一碗接著一碗~讚呀!!!!還沒嘗鮮的人真的必須來吃看看~保證一次應該會上癮~久而久之腦海中就一直浮出想吃的慾望了~~~呵呵

作者: btwoo 時間: 2015-9-11 01:30:17

這家我有吃過，
好吃，米飯有點濕濕，
每次去好多人。

作者: tgirc 時間: 2016-1-28 11:33:57

超好吃，人超多，但是吃不飽，只能多點一些

作者: steven1996 時間: 2016-1-28 22:02:12

炒飯最愛吃蝦仁的阿!!!

作者: a7534978 時間: 2016-3-19 13:56:31

感謝版主分享有機會到台南去吃看看蝦仁飯

作者: as023 時間: 2016-3-20 01:44:53

蝦仁飯！賣的人本來就不多了！

值得吃，讚喔！

作者: 蔡如雯 時間: 2016-6-18 21:48:52

這次去台南一定要吃到!!!!!

作者: aaron1977 時間: 2016-6-22 22:18:26

台南果然處處是美食....

作者: ssss2028 時間: 2016-7-8 18:19:43

第一次去吃端上來還在嫌蝦仁很少然後吃一口飯就高潮了於是每個禮拜吃一次

作者: ironfly 時間: 2016-7-15 08:25:01

感覺蝦仁吃起來不新鮮,因為口感粉粉的

作者: dodo.min 時間: 2016-7-15 13:16:53

蝦仁炒飯是我最喜歡吃的
起鍋之後再加一些碎油條
那種感覺會不一樣

作者: abc550718 時間: 2016-7-29 10:28:32

住台南40年的我...吃過一次就不想再去吃了...

作者: 小機甲 時間: 2016-9-25 22:39:11

感謝你分享.改天去嚐嚐看

作者: rzen 時間: 2016-10-13 21:46:44

吃不下飯時來一碗矮子成蝦仁飯喝一碗鴨蛋湯包你胃口大開

作者: soew8ic 時間: 2016-10-15 10:41:38

沒有吃過耶可是我會過敏XD
感謝大大分享喔

作者: AS55SA 時間: 2016-10-17 14:05:48

好吃是好吃拉
但我吃了2碗才飽QQ

作者: wei1021230 時間: 2017-1-11 19:51:15

分量不大，但真的好吃
每次到台南都會去吃

歡迎光臨 SOGO論壇 (https://oursogo.com/)