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標題: 三杯雞 [列印本頁]

作者: chuhao 時間: 2014-8-21 14:32:02 標題: 三杯雞

材料

雞腿肉
600公克
老薑
200公克
蒜片
100公克
九層塔
50公克

調味料

麻油
30公克
蠔油
30公克
沙茶醬
10公克
豆瓣醬
30公克
冰糖
80公克
米酒
1大匙

作法


雞腿肉剁成塊狀，老薑切片，九層塔洗淨備用。

將雞肉塊放入170度C的油鍋中，先以小火炸約5分鐘，在調至大火炸約3分鐘，至表面成金黃色即可撈起歷油備用。

熱1大匙油，暴香薑片、蒜片，加入炸好的雞肉塊拌炒，在將條未料放入，用小火煮至湯汁呈濃稠狀，最後加入九層塔，迅速拌炒均勻即可。

附件: 三杯雞.jpg (2014-8-21 14:31:53, 29.13 KB) / 下載次數 14
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作者: gun543 時間: 2014-8-21 14:43:29

謝謝大大分享.你少打了辣椒.不信你看你的照片有沒有辣椒.只有一句話.讚

作者: zhan888 時間: 2014-8-21 15:09:47

這個不錯下飯的菜色喔~謝謝版主

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