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標題: 香椿醬炒百菇 [列印本頁]

作者: old2009 時間: 2014-8-27 00:54:25 標題: 香椿醬炒百菇

材料:柳松菇50g、美白菇50g、鮮草菇50g、鮮香菇50g、蘑菇50g、芹菜35g、蒜末1大匙、高湯20大匙、香菇蒂頭打勻香菇粉1小匙、1/3大匙香油、 2/3大匙沙拉油
調味料
素蠔油1小匙、香椿醬1大匙
做法
1. 柳松菇斜刀切小段、美白菇去除蒂頭，剝散；芹菜切小段備用；鮮香菇、鮮草菇、蘑菇切小片狀備用。
2. 炒鍋加1/3大匙香油、 2/3大匙沙拉油，冷油下乾辣椒炒香，取出將油與乾辣椒分開，油倒入香椿醬浸泡備用。
3. 同上鍋，下柳松菇、美白菇、鮮香菇、鮮草菇、蘑菇炒香，下做法2的油炒香，下做法2乾辣椒炒勻後，下芹菜、高湯炒至軟化，下素蠔油、高湯煮至收汁即可。

作者: gun543 時間: 2014-8-27 12:02:01

謝謝大大分享.清腸道的美食.真是好吃.只有一句話.讚

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