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標題: 酸辣粉絲金針菇 [列印本頁]

作者: old2009 時間: 2014-8-27 01:02:13 標題: 酸辣粉絲金針菇

材料:冬粉2球、金針菇1包、乾辣椒2大匙、花椒粒1/2大匙、蒜頭1顆、蔥2根、薑片2片、香菜末1小株
調味料
香油2大匙、辣豆瓣醬1大匙、糖1小匙、醬油1大匙、烏醋2大匙
做法
1. 蔥白切段、蔥綠切末；蒜頭拍裂；冬粉泡軟，剪段備用。
2. 取深炒鍋入香油，下薑片、花椒粒、蒜頭爆香，下蔥段炒香，加入辣豆瓣醬、乾辣椒炒香，下醬油、糖、少許水炒勻，起鍋倒入調理機打成醬汁。
3. 取蒸盤，依序鋪上冬粉、金針菇，再淋上做法2，入蒸鍋用大火蒸12分鐘。
4. 承上，取出後淋上烏醋、撒上蔥綠、香菜即可

作者: gun543 時間: 2014-8-27 12:04:09

謝謝大大分享.泰式料理.真是好吃.只有一句話.讚

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