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標題: 蔬菜菇菇炊飯 [列印本頁]

作者: Roaming 時間: 2014-8-27 18:41:24 標題: 蔬菜菇菇炊飯

簡介

蔬菜菇菇炊飯吃起來清爽又健康，這也是一道零廚藝就可以得到高分的健康營養料理，需要準備的食材非常簡單，事先的準備工作也非常快速容易，大家也快點動手做吧!
小撇步

★蔬菜、菇類蒸煮後會出水，所以水量要比平常煮飯的水量少一點。

★綠色花椰菜蒸過會變得黃黃的、不好看，所以綠色花椰菜要另外處理，之後再把花椰菜末加入菇菇飯上，就變成一道很漂亮的五色蔬菜炊飯了。

食材

白米 1杯
玉米粒 1杯
鴻喜菇 1包
磨菇 3顆
杏鮑菇 2條
紅蘿蔔適量
花椰菜 3朵
＜調味料＞：
高湯 8/10杯
淡色醬油 2茶匙
鹽巴 1/4茶匙
炒菜油少許

作法

1

米洗淨後泡水10～15分鐘，撈起瀝乾、紅蘿蔔切碎、玉米粒瀝乾水分備用。
2

取一鍋子，放入白米和所有＜調味料＞攪拌均勻。【米飯和高湯要在底層，否則米會不熟】
3

米飯上頭鋪上玉米粒、紅蘿蔔末、所有菇類。
4

電鍋外鍋放一杯水，煮至電鍋跳起後燜10分鐘。
5

燒一鍋熱水，水滾後加入少許鹽，將花椰菜放入汆燙一下後撈起切碎備用。
6

將煮好的飯輕輕翻攪均勻，加入花椰菜末即完成。

作者：愛旅遊的煮婦，網址：http://icook.tw/recipes/85065

作者: gun543 時間: 2014-8-27 21:06:25

謝謝大大分享.真是什麼顏色都有的飯.真是好吃.只有一句話.讚

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