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標題: 快滷雞肉肉燥 [列印本頁]

作者: old2009 時間: 2014-8-28 12:20:33 標題: 快滷雞肉肉燥

材料:帶骨雞腿肉1隻、紅蔥酥25g、菜脯75g、月桂葉2片
調味料
米酒1大匙、醬油1大匙、香油1大匙
做法
1. 雞腿從內側劃開，去除雞骨，在厚度較厚地方劃刀備用。
2. 取炒鍋，雞腿肉皮朝下，入炒鍋煎出油香，再下菜脯炒香，加水、雞腿骨、月桂葉煮5分鐘後，將雞腿肉取出切小粒狀再放回滾煮備用。
3. 同上炒鍋，下紅蔥酥煮勻，再下醬油調味後，下米酒、香油煮勻即可。

作者: gun543 時間: 2014-8-29 10:40:00

謝謝大大分享.第一次聽雞肉燥放菜圃.真是好吃.只有一句話.讚

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