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標題: 黃金南瓜糕 [列印本頁]

作者: Roaming 時間: 2014-8-29 09:44:16 標題: 黃金南瓜糕

簡介

南瓜營養成分非常高，純正南瓜糕香氣十足，味道非常濃郁，口感軟Q，連一歲寶寶也愛不釋手。

食材

南瓜 1斤
在來米粉 500g
水(作法❶) 600cc
水(作法❷) 600cc
鹽巴適量

作法

1

南瓜去外皮、去籽、刨細絲，在來米粉加入水600cc調成『粉漿水』備用。南瓜去外皮、去籽、刨細絲，在來米粉加入水600cc調成『粉漿水』備用。
2

南瓜絲下鍋加水600cc、鹽巴拌炒後，加鍋蓋悶至熟透。南瓜絲下鍋加水600cc、鹽巴拌炒後，加鍋蓋悶至熟透。
3

先關火，再拌入『粉漿水』作法❶ 拌勻。先關火，再拌入『粉漿水』作法❶ 拌勻。
4

容器抹上一層沙拉油，再倒入作法❸ ，放入電鍋蒸30分，電鍋跳起，繼續悶30分鐘後取出放涼，再放入冰箱冷藏。容器抹上一層沙拉油，再倒入作法❸ ，放入電鍋蒸30分，電鍋跳起，繼續悶30分鐘後取出放涼，再放入冰箱冷藏。
5

冷藏後在切片，用少許油煎至兩面金黃香酥即可。冷藏後在切片，用少許油煎至兩面金黃香酥即可。

作者：幸福3+1廚娘，網址：http://icook.tw/recipes/82532

作者: gun543 時間: 2014-8-29 11:23:32

謝謝大大分享.炸南瓜的吃法.真是好吃.只有一句話.讚

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