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標題: 蛋包飯 [列印本頁]

作者: old2009 時間: 2014-9-1 11:39:34 標題: 蛋包飯

用料

雞蛋       3

胡蘿蔔       半根

洋蔥       1個

番茄       1個

米飯       1碗

蔥       1根

蛋包飯的做法

過夜的米飯，或者剛煮好的米飯，讓它在風扇下涼快涼快，這樣炒飯時可以粒粒分開喔~

番茄去皮切丁，胡蘿蔔切丁，洋蔥切丁。

在平底鍋先放油，再放洋蔥，胡蘿蔔，番茄，可以加一點糖，灑一些料酒，放一勺番茄醬，適量鹽，加兩勺水，讓材料互相融合一下~

看鍋裏的水分差不多幹了後，加入米飯，翻炒，讓米飯均勻粘上番茄醬，然後盛起來備用~

三個雞蛋打散，加一點料酒，一點水澱粉，一點鹽。平底鍋抹上一層薄薄的油，雞蛋攤開，小火。

看蛋液差不多快干了，在一邊加上炒好的米飯，用筷子輕輕挑起另外一邊，蓋好~蛋包飯的做法

灑上番茄醬，切開蛋皮，開動~~

小貼士

切洋蔥的時候，我眼睛被熏得眼淚都快留下來，建議有時間可以先將洋蔥放在冰箱裏放半個小時，這樣可以控制這個刺激。

作者: faef 時間: 2014-9-1 13:14:51

大感謝，最喜歡蛋包飯了~

作者: tamanmidah 時間: 2014-9-1 13:24:50

Thank you.....希望你能上傳一些圖片

作者: gun543 時間: 2014-9-1 20:56:16

謝謝大大分享.蛋包飯.小孩最愛.真是好吃.只有一句話.讚

作者: miring1229 時間: 2014-9-2 01:22:08

謝謝分享~ 好喜歡吃蛋包飯加上番茄醬真的太完美了XD

作者: ginkgong 時間: 2014-9-2 02:27:39

謝謝大大的分享。。。但要蛋包著飯時不好弄。。。

作者: 向日葵 時間: 2014-9-2 11:11:39

蛋包飯超好吃
可是我覺得要包起來的動作好難喔@@

作者: a5422001 時間: 2014-9-5 22:55:17

煎蛋皮跟炒飯都很簡單
但是要結合好難唷
每次都弄得破破爛爛的~~

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